Từ 40 tuổi cơ thể bắt đầu lão hóa nhanh: Hãy áp dụng nguyên tắc 8- 2 để khỏe mạnh, sống trường thọ

Chế độ dinh dưỡng 2 phần "tinh" 8 phần thô

Thực phẩm được chế biến cầu kỳ có hàm lượng dinh dưỡng và chất béo cao, nhưng lại không đủ chất xơ và thường chứa nhiều đường, có thể gây ảnh hưởng hàm lượng đường trong máu và gây béo phì. Đồng thời, các thức ăn được chế biến quá "tinh" khiến hương vị và các chất dinh dưỡng ban đầu mất đi, hoặc khiến hệ tiêu hóa của con người không thể hấp thụ bình thường, ví dụ như bánh quy, bánh ngọt, đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh,...

Chế độ ăn uống dùng thực phẩm thô, thường được gọi là chế độ ăn uống thực phẩm không qua chế biến hoặc chế độ thuần chay với thực phẩm sống, bao gồm thực phẩm nguyên chất hoặc hoàn toàn chưa được chế biến. Thực phẩm thô giúp cho bạn hạn chế được những căn bệnh của thời đại như:Đường trong máu cao, béo phì, các vấn đề về sức khỏe tim mạch... Loại thực phẩm này chứa lượng carbohydrate cao, không cung cấp đủ chất xơ nên đây không phải lựa chọn hàng đầu cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

Bên cạnh đó, những thực phẩm thô có thể cung cấp lượng dinh dưỡng phong phú, đồng thời rất giàu chất xơ và rất tốt cho nhu động ruột. Yến mạch, kiều mạch, đậu nành và các loại thực phẩm thô khác khác có thể giúp kiểm soát và giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, béo phì, đồng thời giúp răng chắc khỏe hơn.