Uống cà phê nhớ tránh dùng 6 loại thực phẩm này kẻo 'rước họa vào thân'

DNVN - Cà phê từ lâu đã được yêu thích nhờ khả năng kích thích tỉnh táo và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp cà phê với một số loại thực phẩm có thể gây ra tác dụng ngược, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất, gây khó tiêu hoặc làm tăng nguy cơ bệnh lý.

Bất ngờ với công dụng “thần kỳ” của dầu gió: Nhỏ vào giấy, tiết kiệm cả đống tiền ngày mưa ẩm / Nhỏ vài giọt nước tương vào bồn cầu để làm gì? Kết quả khiến nhiều người bất ngờ

Dưới đây là 6 nhóm thực phẩm các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng chung với cà phê nếu bạn muốn tận dụng tối đa lợi ích từ loại thức uống này.

Ảnh minh họa.

1. Trái cây họ cam quýt: Cặp đôi “chua chát” với cà phê

Cam, chanh, bưởi… là những loại trái cây giàu vitamin C nhưng cũng có độ axit cao. Khi dùng cùng cà phê – vốn đã có tính axit tự nhiên, hỗn hợp này dễ gây kích ứng dạ dày, dẫn đến tình trạng trào ngược, đầy hơi và ợ nóng.

Chưa kể, vị chua và chát của trái cây họ cam quýt còn làm thay đổi hương vị cà phê, khiến thức uống này trở nên đắng gắt, mất đi độ hài hòa. Lời khuyên: Hãy tách biệt hai thực phẩm này nếu bạn không muốn dạ dày “phản ứng” mạnh.

2. Thịt đỏ: “Kẻ thù” của hấp thu sắt

Thịt bò, cừu hay heo là nguồn cung cấp sắt heme, loại sắt dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, caffeine trong cà phê lại có thể ức chế quá trình này. Một nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê sau bữa ăn làm giảm khả năng hấp thụ sắt tới gần 40%.

Sắt là yếu tố thiết yếu cho quá trình tạo máu, miễn dịch và trao đổi oxy. Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, giảm tập trung và thiếu máu. Vì vậy, hãy để cà phê “nghỉ giải lao” khi bạn đang nạp thịt đỏ vào cơ thể.

3. Sữa: Khi canxi bị “cuốn trôi”

Sữa là nguồn canxi dồi dào, cần thiết cho xương chắc khỏe và chức năng cơ bắp. Thế nhưng, caffeine lại cản trở sự hấp thu canxi, đồng thời làm tăng bài tiết khoáng chất này qua nước tiểu – yếu tố có thể dẫn đến nguy cơ loãng xương hoặc sỏi thận.

Nếu bạn thích uống cà phê sữa, hãy đảm bảo bổ sung canxi từ các nguồn khác trong ngày, hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có sự cân bằng hợp lý.

4. Đồ chiên rán: “Combo” hại tim mạch

Đã có bằng chứng cho thấy uống nhiều cà phê, từ 3 cốc mỗi ngày trở lên có thể làm tăng cholesterol LDL (xấu) và giảm cholesterol HDL (tốt). Cùng lúc đó, đồ chiên rán cũng là thủ phạm chính gây rối loạn lipid máu và gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

Sự kết hợp giữa cà phê và thức ăn chiên khiến hệ tim mạch phải “gồng mình”. Giới chuyên môn khuyến nghị nên hạn chế dùng đồ chiên, nhất là vào buổi sáng khi nhiều người có thói quen uống cà phê kèm theo món ăn nhanh.

5. Ngũ cốc ăn sáng: Kẽm có thể bị “vô hiệu hóa”

Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được tăng cường khoáng chất như kẽm, yếu tố thiết yếu cho miễn dịch và phát triển tế bào. Tuy nhiên, cà phê có thể cản trở khả năng hấp thu các khoáng chất này, đặc biệt khi dùng sát thời điểm ăn.

Dù chưa có nghiên cứu xác định chính xác thời gian nên “chia cách” giữa cà phê và ngũ cốc, việc giãn cách bữa sáng với ly cà phê sau đó khoảng 1-2 giờ có thể là một lựa chọn thông minh.

6. Thực phẩm giàu natri: Cẩn trọng với huyết áp

Cà phê ảnh hưởng đến huyết áp thông qua hoạt chất caffeine, đặc biệt khi tiêu thụ quá nhiều. Khi kết hợp với thực phẩm giàu muối như mì gói, đồ hộp hay dưa muối, vốn đã là yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp, tác hại có thể nhân đôi.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo giới hạn natri ở mức dưới 2.300 mg mỗi ngày. Nếu bạn là người có thói quen uống cà phê hàng ngày, hãy chú ý giảm muối trong khẩu phần để bảo vệ hệ tim mạch.