Vo gạo mấy lần để cơm dẻo mà không mất chất?
Mẹo vặt giúp bạn hết ngay hôi miệng vào buổi sáng / Mẹo đơn giản giúp bạn có hơi thở thơm mát
Cơm là món không thể thiếu trên bàn ăn của người Việt. Nó cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, cơm còn chứa nhiều vitamin B (B1, B3, B6) và chất xơ. Lớp ngoài của hạt gạo chứa các khoáng chất như magie, sắt, kẽm...
Nhiều người cho rằng nấu cơm hết sức đơn giản chỉ cần vo gạo, thêm nước vừa đủ. Những việc còn lại sẽ do nồi cơm điện đảm nhận. Tuy nhiên, chỉ riêng việc vo gạo thôi đã rất nhiều người làm sai.
Mặc dù gạo tương đối sạch nhưng chúng ta vẫn giữ thói quen vo gạo trước khi nấu. Nó giúp rửa rôi lượng bụi bẩn và tạp chất còn sót lại trong gạo. Tuy nhiên, vo gạo sao cho đúng cách cũng không phải việc đơn giản.
Nhiều người có thói quen vo gạo nhiều lần, dùng tay chà xát gạo thật mạnh cho đến khi phần nước trở nên trong suốt. Cách làm này sẽ khiến những dưỡng chất ở bên ngoài hạt gạo bị hao hụt đi rất nhiều. Cơm chỉ còn phần lõi tinh bột. Trong khi đó, tiêu thụ quá nhiều tinh bột sẽ khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ béo phì, tiểu đường... Khi vo gạo quá kỹ, chính chúng ta đã tự đổ đi những chất dinh dưỡng quan trọng như glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6...
Do đó, thay vì vo gạo quá nhiều lần, bạn chỉ làm một lần là đủ. Khi vo gạo hãy khuấynhẹ tay cho bụi bẩn và tạp chất lẫn bên trong gạo trôi ra ngoài.
Ngoài ra, khi nấu cơm, hãy sử dụng nước nóng thay cho nước lạnh. Khi dùng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra. Các dưỡng chất cũng tan ra trong nước rồi bốc hơi.
Nước nóng giúp gạo nhanh chín, chín đều, dẻo thơm hơn. Nước nóng cũng làm lớp màng bên ngoài hạt gạo co lại nhanh giúp giữ lại các vitamin quý giá bên trong hạt gạo.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Ngắm vòng ngực 1,1m của hot girl Sài thành
Đang làm việc thì bất ngờ mẹ chồng gọi điện nói: "Mẹ rất đau, trước khi chết, chỉ muốn nhìn con lần cuối", khiến tôi rụng rời chân tay
Bồ của chồng vác bụng bầu đến làm loạn, toan đuổi chị vợ ra khỏi nhà liền bị mẹ chồng dạy cho bài học nhớ đời!
Vừa ngồi vào bàn đã bị mẹ chồng nói kháy "có làm thì mới có ăn", nàng dâu tức nước vỡ bờ khiến chị em vỗ tay rần rần
Vợ vừa đi làm về chồng đã quát ỏm tỏi: "Nhanh vào nấu cơm", phản ứng sau đó của mẹ chồng mới thực sự bất ngờ
Luôn trách con trai "đội vợ lên đầu", mẹ chồng hậm hực tìm cách làm khó nàng dâu nhưng tím mặt vì lời đáp trả đanh thép trong bữa ăn