Loài cá của Việt Nam suýt tuyệt chủng bỗng hồi sinh kỳ diệu, nay là đặc sản nổi tiếng siêu hút khách
Loại quả từng bị ‘bỏ quên’ trong rừng nhiều năm, nay là nguyên liệu chính làm ra ‘vàng lỏng’ Bình Liêu / Loại cây gỗ từng là ‘báu vật’ cấp quốc gia: Hoa là ‘thần dược’ có thể chữa ung thư, thân gỗ làm giấy
Khu vực Đồng bằng sông Cửu Long Việt Nam, đặc biệt là tỉnh Tiền Giang và tỉnh Cần Thơ có một loài cá rất nổi tiếng – cá mè vinh. Chúng thuộc họ cá chép, có tên khoa học là Barbonymus gonionotus, thuộc chi Barbonymus (có khả năng không thuộc chi này). Cá mè vinh được xếp vào một trong 5 loài cá chủ lực được nuôi tại Thái Lan. Khu vực Đông Nam Á chúng cũng rất được yêu thích, nổi tiếng.
Cá mè vinh.
Ngoại hình của cá mè vinh không có gì nổi trội khi chỉ có lớp vảy bạc màu được xếp chồng lên nhau, lưng phình cao. Chúng dài khoảng 30 – 40 cm. Loài này thường đi thành đàn, dễ bị bắt.
Ở Việt Nam, cá mè vinh từng có thời điểm vô cùng khan hiếm, dường như biến mất hoàn toàn. Chính vì điều đó mà có lời đồn chúng đứng trên bờ vực tuyệt chủng ở nước ta, giá bán đội lên gấp bội lần. Nguyên nhân được cho là vì cá mè vinh bị săn bắt quá nhiều, người nuôi lại thiếu kiến thức trong chăm sóc chúng.
Sau này nhận thức được mùa vụ sinh sản của cá mè vinh, đồng thời biết môi trường, nhiệt độ nước phù hợp với chúng nên người dân khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đã áp dụng cẩn thận. Cuối cùng sản lượng phát triển của loài cá này cũng cải thiện, hiện đã không còn hiếm như trước nữa.
Hiện nay người dân Tiền Giang nhiều hộ gia đình đã nuôi cá mè vinh thành công. Họ có thể thu về hàng chục tỷ đồng sau mỗi năm. Có thể nói, chính loại cá đặc sản này đã giúp nhiều người thoát nghèo thành công.
Sở dĩ cá mè vinh được yêu thích là vì thịt ngon, giàu dinh dưỡng, nhiều khoáng chất. Cá mè vinh mùa lũ thịt ngọt, mềm, béo ngậy và rất thơm. Loại cá này có thể chế biến đa dạng, từ kho, nướng, chiên đến nấu canh, làm mắm, làm chả hay ăn lẩu (đặc biệt khó thiếu trong lẩu Thái tomyum).
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Cây gỗ quý hiếm 1.500 tuổi - di sản của Việt Nam: ‘Thần mộc’ cao 70m, được bảo vệ vô cùng nghiêm ngặt
Ngôi chùa ở Việt Nam được xây hoàn toàn từ đá nguyên khối: Lên đến chục nghìn viên, khuôn viên rộng 6.800 m2
Kim loại quý đắt nhất thế giới: Gấp 15 lần vàng, dự kiến đạt 3,2 tỷ USD năm 2026; châu Á 'rất khát'
Tiếng gõ cửa thần bí ngoài vũ trụ khiến phi hành gia rợn tóc gáy, là người ngoài hành tinh hỏi thăm?
Người đàn ông đào được gỗ quý 350 tỷ, 'đổi đời' sau 1 đêm nhưng lại bị làng xóm bàn tán, ganh tị
Đây là mưu sĩ tài giỏi nhất Tam Quốc: Vượt xa Gia Cát Lượng, 4 lần thay đổi lịch sử và cái chết đầy bí ẩn