Loại quả độc chết người là đặc sản trăm năm
Bò và những loài vật linh thiêng trên thế giới / Quái vật lai gấu và linh cẩu bí ẩn ở châu Phi
![]() |
Ackee và cá muối là hai món ăn gắn liền với văn hóa của người Jamaica. TheoBBC, Usain Bolt, người đàn ông nhanh nhất thế giới, thường ăn món này vào buổi sáng. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc làm thế nào món ăn gồm thứ trái cây độc hại của Tây Phi và loài cá đến từ Bắc Đại Tây Dương lại trở thành "quốc ẩm" ở Jamaica? Ảnh:Melting Pot. |
![]() |
Cây viết Brendan Sainsbury cho biết câu chuyện này gắn liền với "tam giác buôn bán nô lệ" giữa Anh, Tây Phi và các nước thuộc địa Caribbean hồi thế kỷ 18, 19. Ackee nhìn giống vải thiều, bắt nguồn từ Ghana. Cá muối đến từ những vùng biển nhiều gió ở Bắc Âu và miền Đông Canada. Ảnh:Getty. |
![]() |
Ackee phù hợp với khí hậu nhiệt đới của Jamaica nên đã phát triển mạnh mẽ từ đấy. Hiện nay, dọc khắp đất nước này, du khách đều sẽ thấy những cây ackee to lớn, um tùm hoa lá. Ảnh:BBC. |
![]() |
Trong khi đó, cá muối (chủ yếu dùng cá tuyết) được bảo quản bằng cách ướp muối bởi giữa thế kỷ 17, tủ đông chưa xuất hiện. Nó được chuyển chủ yếu từ Nova Scotia (Canada) đến các thuộc địa Caribbean của Anh (có Jamaica). Bằng một cách nào đó, công thức hoàn hảo cho 2 món này đã ra đời. Ảnh:Getty. |
![]() |
Cuthbert Binns, bếp trưởng một nhà hàng lâu đời ở Jamaica, chia sẻ công thức: "Đầu tiên, luộc ackee và cá muối với nhau trong 20 phút trước khi để ráo nước, lọc xương cá. Tiếp đó, xào hành tây, cà chua, hành lá, ớt trong chảo riêng. Thêm ackee luộc cùng cá muối rồi rắc thêm chút cỏ xạ hương, tiêu đen là ăn được". Ảnh:Wordpress. |
![]() |
Dù có lớp vỏ xanh sặc sỡ, ackee lại ẩn chứa thứ độc tố đáng sợ. Quả này cực độc nếu ăn lúc chưa chín. Nếu ăn, bạn sẽ bị nôn mửa, hoặc tử vong (khá hiếm). Trước đó, tạp chíTimetừng liệt kê ackee vào danh sách những loại thực phẩm nguy hiểm nhất thế giới. Việc buôn bán, nhập khẩu ackee được kiểm soát rất cẩn trọng. Ở Haiti, không ít trường hợp được ghi nhận tử vong vì ăn quả ackee chưa chín do tình trạng thiếu lương thực. Ảnh:Serious Eats. |
![]() |
Tuy nhiên, người Jamaica không để tâm đến những cảnh báo nguy hiểm ấy. "Chúng tôi biết lúc nào an toàn để hái quả ackee. Bạn chỉ được hái khi quả mở tự nhiên, nhìn rõ lớp vỏ màu vàng bên trong. Loại quả này chứa khí độc và nó sẽ tự giải phóng hết ra lúc chín", Janet Crick, chủ một resort ở Jamaica nói vớiBBC. Ảnh:Elle Adventures.
|
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Hé lộ loài quái thú từng suýt xóa sổ tổ tiên con người chúng ta
Việt Nam có “kho báu” lớn gấp 8 lần Trung Quốc, 9 lần Ấn Độ, 290 lần Mỹ, nay đã tự chủ công nghệ khai thác, quyết xây dựng ngành công nghiệp phát triển lâu dài
5 cao thủ giỏi võ nhất trong tiểu thuyết Kim Dung
Loài động vật cực kỳ quý hiếm, trên đầu chứa thứ đắt hơn vàng, từng sống ở Việt Nam
Tại sao con người lại tiến hóa cơ chế chết? Sự bất tử có thực sự tuyệt vời như bạn tưởng tượng?
Cuốn nhật ký 4.500 năm tuổi tiết lộ kim tự tháp Ai Cập do người ngoài hành tinh xây dựng?