Lý giải nguyên nhân nước đá tự làm ở nhà trắng đục, nước đá đi mua lại trong veo

Thông thường, những viên đá bạn tạo ra tại nhà thường bị đục và không trong suốt. Liệu có phải do các cửa hàng sử dụng máy làm đá đắt tiền, hoặc có lẽ cần phải mua đá ngoài để có viên đá trong veo? Thực tế, không phải cứ cần máy làm đá đắt tiền hoặc đá từ ngoài hàng mới có thể tạo ra viên đá trong veo như vậy, điều quan trọng nhất chính là chất lượng nước bạn sử dụng để làm đá.

Vậy tại sao những viên đá tạo ra tại nhà thường bị đục?

Nguyên nhân đầu tiên mà nhiều người thường nghĩ đến đó chính là chất lượng của nước mà bạn sử dụng để làm đá. Tuy nhiên, điều này chưa phải là câu trả lời đầy đủ và đúng.

Ảnh minh hoạ.

Thực tế, ngay cả nước cất và nước đun sôi cũng chứa rất nhiều tạp chất khác nhau, không chỉ là vi khuẩn và vi trùng, mà còn bao gồm các chất hóa học như nitrat, fluorua, và các yếu tố hữu cơ khác.

Hãy bình tĩnh, vì hầu hết các tạp chất này không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Thậm chí, một số chất như canxi và magiê còn có lợi cho sức khỏe.

Ở nhiệt độ phòng, những tạp chất này được hòa tan trong nước, nên chúng không thể nhìn thấy bằng mắt thường.

Tuy nhiên, khi nước được đặt trong tủ lạnh, những tạp chất này thường bị tách ra khỏi nước tinh khiết và đọng lại dưới dạng tinh thể trong viên đá. Quá trình đóng băng bắt đầu từ các phần tinh khiết nhất của nước và tiến dần từ ngoài vào trong, khiến các tạp chất tập trung ở trung tâm, tạo ra một lõi trắng đục trong viên đá.

Vì vậy, bạn có thể thấy rằng trong một số trường hợp, bạn có thể có viên đá hình thành ở bên ngoài nhưng vẫn còn chất lỏng ở bên trong.

Ngoài ra, khi nước bị làm lạnh nhanh chóng trong tủ lạnh, bong bóng khí nhỏ (do không khí hòa tan trong nước) cũng có thể bị mắc kẹt trong lớp đá và giống như các tạp chất khác, chúng cũng bị đẩy về phía trung tâm của viên đá trong quá trình đóng băng.

Vậy làm thế nào để có những viên đá trong veo?

Một phương pháp quan trọng để tạo ra những viên đá trong veo, không đục là đun sôi nước hai lần. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện:

Bước 1: Sử dụng nước sạch và đun sôi nước. Điều này sẽ loại bỏ một phần lớn bong bóng khí trong nước và giúp các phần tử nước liên kết với nhau.

Bước 2: Sau khi nước đã nguội, bạn lại đun sôi nước lần thứ hai. Điều này giúp loại bỏ toàn bộ bọt khí trong nước. Khi nước đạt được nhiệt độ phù hợp, bạn rót nó vào khuôn làm đá và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.

Lưu ý rằng trong quá trình chờ nước nguội, cả lần đun đầu tiên và thứ hai, bạn nên đậy kín để tránh bụi bẩn rơi vào nước.

Kết quả cuối cùng sẽ là những viên đá trong suốt như pha lê. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ bí quyết này đến mọi người để cùng thưởng thức đá lạnh mát và trong veo tại nhà.