Thịt gà in 3D và nấu chín bằng laser
Kho châu báu kỳ lạ nhất thế giới trong mộ cổ 2.400 năm ở Nga / Bãi biển ẩn kỳ lạ hấp dẫn khách du lịch tại Mexico
Đại học Columbia (UoC) Mỹ vừa tìm ra cách chế biến thịt gà mới bằng in 3D và nấu chín bằng laser.
Đầu tiên, các nhà nghiên cứu mua ức gà tươi từ cửa hàng địa phương, sau đó nghiền tạo ra hỗn hợp nhuyễn đồng nhất và lọc bỏ hết gân, xương trước khi đưa vào các trụ xy-lanh in 3D. Bộ phận nấu ăn sử dụng laser diode công suất cao cùng nhiều điện kế phụ, cơ cấu tùy chỉnh in 3D, tấm chắn laser, khay tháo lắp được để nấu thịt chín thịt.
Kết quả cho thấy, thịt gà nấu bằng laser giữ được độ ẩm nhiều gấp hai lần so với thịt gà nấu truyền thống, hương vị tương tự thịt gà chế biến kiểu thông thường. Các loại laser khác nhau cho kết quả khác nhau, riêng laser diode xanh rất lý tưởng để nấu chín thịt, còn laser hồng ngoại nướng thịt gà chín vàng đẹp hơn. Nhóm nghiên cứu hy vọng, phương pháp này có thể ứng dụng với nhiều loại thực phẩm, kể cả thịt gia xúc, gia cầm hay ngũ cốc.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Loại gỗ chứa ‘vàng lỏng’ giá 160 triệu đồng/kg, khan hiếm đến mức không có mà mua
Sư tử thể hiện kỹ năng săn mồi, đoạt mạng linh dương khổng lồ nhanh chóng
Bị cắn trúng đầu, lợn rừng vùng lên quật ngã sư tử
Nước không dập được lửa: Giải mã bí ẩn vì sao núi lửa dưới biển vẫn âm ỉ phun trào
Vì sao kem đánh răng nhiều màu không bị hòa trộn trong tuýp?
Ảnh minh họa.