Ba quán 'ruột' hơn 20 năm của người Hà Nội
Dưới đây là 3 quán ăn nổi tiếng không chỉ vì lâu năm mà còn bởi hương vị món ăn.
Quán lẩu ốc bà Lương
Lẩu ốc gia truyền bà Lương ở phố Khương Thượng có từ những năm 1970. Đây là địa chỉ quen thuộc của những thực khách mê lẩu ốc. Quán nằm sâu trong ngõ, không dễ tìm đối với thực khách lần đầu đến.
Nước dùng có vị chua dịu của giấm, vị ngọt của xương hầm, vị cay nồng của ớt hòa quyện trong vị ốc, khiến nước lẩu ốc không lẫn với bất kỳ thứ nước lẩu nào. Ốc làm lẩu phải là những con ốc béo, to, đầy miệng, khi mua về được ngâm cùng với lòng đỏ trứng, vài ba ngày mới đem chế biến. Dù nằm trong ngõ khuất nhưng quán lúc nào cũng đông khách. Giá khoảng 300.000 đồng/nồi.
Cháo gà bà Mỹ
Nếu không để ý, thực khách dễ dàng bỏ qua quán cháo gà nhỏ ngay gần Nhà thờ lớn Hà Nội. Với thâm niên hơn 30 năm, nơi đây đã trở thành một địa chỉ quen thuộc của tín đồ ẩm thực Hà Nội.
Cháo được nấu bằng loại gạo ngon, pha thêm chút gạo nếp để tăng độ sánh dẻo và mùi vị. Chủ quán không giã gạo mà để nguyên hạt, nấu thật nhừ cho đến khi cháo có độ sóng sánh. Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương gà nên có vị ngọt, thơm, không bị nồng. Thực khách có thể gọi thêm chân gà hấp để nhâm nhi.
Mì gà tần phố Lương Văn Can
Quán nhỏ này nằm khiêm tốn ở góc phố giao giữa Hàng Bồ và Lương Văn Can. Chẳng biển hiệu, quán chỉ dăm ba chiếc ghế nhựa xếp trên vỉa hè. Đến nay, quán đã có hơn 20 năm tay nghề.
Gà được nấu cách thủy theo cách gia truyền nên đậm mùi vị các loại thuốc bắc như táo tàu, hạt sen, đương quy... Nước dùng thơm mùi ngải cứu. Địa chỉ này thường đông khách từ 7h tối, đặc biệt là vào cuối tuần.
Giá một tô mì gà tần 45.000 đồng. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể gọi mì tim với giá 35.000 đồng một tô.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẫu nữ nổi tiếng được gọi là "Thiên thần" bị bạn trai "cấm" đi chơi 1 mình vì cô quá xinh đẹp
Nữ diễn viên Việt xinh đẹp 42 tuổi không kết hôn sinh con, rời showbiz sống tự tại, hướng Phật
Ý nghĩa đặc biệt của chiếc váy cưới trắng tinh khôi mà cô dâu Midu diện cạnh chồng giấu mặt
"Mỹ nhân đẹp nhất Hồng Kông" U70 vẫn xinh đẹp, rạng rỡ như gái trẻ: 1 bí quyết trước giờ đi ngủ khiến chị em phải học theo
Phim Việt có cảnh Á hậu bị từ chối phũ, xinh đẹp giàu có mà vẫn thua "ngọc nữ" khung giờ vàng
Con gái Tú Dưa dồn hết tiền bán chè, hát show ở tỉnh lẻ để làm sản phẩm âm nhạc đầu tay