Đặc sản Bình Phước ngon quên sầu
Ở Bình Phước vào mỗi mùa hè, ve sống nhiều trên các cây điều, chôm chôm hoặc cây rừng. Khi trời sẩm tối là lúc những con ve sầu lột xác từ ấu trùng để trưởng thành và quá trình này diễn ra rất ngắn.
Nếu muốn có món ăn này, người dân phải chọn đúng thời điểm chúng tách mình khỏi lớp vỏ ban đầu, bởi khi lột xác những con ve sầu thân rất mềm, gọi là ve sầu sữa. Chỉ sau khi lột xác khoảng 30 phút, cánh khô cứng lại, ăn sẽ không ngon.
Ve sầu được chế biến thành nhiều món như nấu cháo, chiên bột, xào hành và ngon nhất phải kể đến chiên giòn. Sau khi bắt được ve, người dân cho vào túi buộc kín lại, đem về rửa sạch trong nước muối loãng để chúng không mọc cánh mà thoát xác được.
Để không bị ngộ độc, sau khi ngâm nước muối, ve lại được nhúng qua nước sôi rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Trên bếp lửa rực hồng, người ta cho những con ve sầu vào chảo dầu nóng, khi thấy chúng chuyển sang màu vàng là đã chín.
Những con ve thân vàng óng tỏa mùi thơm nức được ăn kèm với các loại rau thơm và chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận vị béo ngậy và giòn tan cùng mùi thơm lan tỏa.
Thịt ve sầu thơm hơn dế hay cào cào. Ve sầu chiên giòn được bán ở chợ Đồng Xoài, giá khoảng 150.000 đồng một kg.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Ái nữ độc nhất của Madam Pang sống ‘dát vàng’ từ khi sinh ra, nhan sắc minh tinh, học vấn gây choáng
Ngân 98 livestream tiết lộ bị bố ruột tống tiền, nói rõ mối quan hệ giữa mẹ ruột và mẹ Lương Bằng Quang
Đà Nẵng: Các khu du lịch sẵn sàng đón khách du xuân Ất Tỵ 2025
Giá quảng cáo trên chương trình Táo quân 2025 và các năm qua như thế nào?
Rộ tin Hoa hậu Kỳ Duyên đi ăn tối với ‘người mới’, danh tính đàng trai gây bất ngờ
Võ Tấn Phát xin phép Puka để đóng phim "đam mỹ" với Gin Tuấn Kiệt