3 bí quyết đơn giản chọn quýt ngon ngọt ai cũng nên biết

1. Quan sát vỏ ngoài

Khi chọn quýt, yếu tố đầu tiên cần chú ý là màu sắc vỏ. Quýt chín ngọt thường có màu vàng cam hoặc cam đậm, chứng tỏ đã được tắm nắng đủ lâu để phát triển độ ngọt tự nhiên. Đối với quýt đường, nên chọn những quả da nhẵn bóng; còn với quýt thường, những quả da hơi sần sùi, nổi hạt nhẹ sẽ có tỷ lệ múi mọng nước và ngọt cao hơn.

Ảnh minh họa.

2. Kiểm tra cuống quả

Một mẹo nhỏ ít người biết: nhìn vào cuống quýt cũng có thể đoán được chất lượng quả. Quýt ngon thường có cuống lõm nhẹ xuống, vỏ mỏng, quả mọng nước và ngọt. Ngược lại, nếu cuống lồi lên rõ rệt, đó là dấu hiệu quả có vỏ dày, nhiều xơ và vị chua.

3. Cảm nhận độ cứng

Khi cầm quýt trên tay, nên chọn quả có độ cứng vừa phải, cầm chắc tay, thể hiện độ tươi mới. Đặc biệt, đối với những giống quýt mềm, hãy chú ý phần đáy quả: đáy mềm là dấu hiệu quýt ngọt, còn đáy cứng chứng tỏ vỏ dày, ít nước và vị nhạt, chua.

Lưu ý: Nếu khi ấn nhẹ vào vỏ mà thấy quả bị lõm sâu, đó là dấu hiệu quýt đã để lâu, mất nước, không còn tươi ngon.

Mẹo bảo quản quýt tươi lâu

Ngâm nước sạch khoảng 30 phút trước khi ăn để loại bỏ bớt hóa chất.

Dùng nước muối loãng ngâm quýt, sau đó để ráo, bảo quản trong túi nhựa kín.

Bảo quản lạnh: Sau khi rửa sạch và để ráo nước, cho quýt vào túi nhựa đục lỗ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi lâu hơn.

Những điều cần tránh khi ăn quýt

Không ăn quýt khi đang dùng một số loại thuốc: Vitamin C và acid trong quýt có thể tương tác bất lợi với thuốc sulfa, spironolactone và các chế phẩm bổ sung kali.

Không ăn quýt trước bữa ăn hoặc khi đói: Hàm lượng acid cao trong quýt có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày.

Tránh ăn quýt sau khi ăn củ cải: Thành phần flavonoid trong quýt có thể làm tăng nguy cơ ức chế tuyến giáp khi kết hợp với sulfate từ củ cải.

Không dùng vỏ quýt hãm trà: Vỏ quýt bán trên thị trường thường đã qua xử lý hóa chất, không an toàn để sử dụng trực tiếp.

Với những mẹo nhỏ trên, việc chọn quýt ngon ngọt và thưởng thức chúng một cách an toàn sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chúc bạn luôn chọn được những quả quýt tươi ngon nhất!