4 bộ phận của lợn tưởng là bổ nhưng thật ra độc đến mức đun 600 độ C vẫn không sạch

Phổi là cơ quan hô hấp của lợn, là nơi dễ dàng nhất để tích tụ và lắng đọng nhiều bụi trong màng phổi. Bên cạnh đó, lợn có thói quen hít thở sát mặt đất nên hàng ngày sẽ có một lượng lớn bụi bẩn và các kim loại nặng, thậm chí là virus gây bệnh tồn tại trong phổi. Theo một một kết quả nghiên cứu cho thấy có đến 60% thành phần độc tố trong thức ăn chăn nuôi, các chất tạo nạc trong quá trình nuôi nhốt tồn tại trong phổi lợn. Do đó, nếu ăn phổi lợn mà không biết sơ chế đúng cách thì rất dễ bị ngộ độc.

Hiện nay, môi trường ngày càng ô nhiễm nghiêm trọng, có lẫn nhiều kim loại nặng, mà môi trường sống của lợn cũng không mấy sạch sẽ, có thể hít nhiều loại kim loại nặng hơn. Nếu con người ăn phải, các kim loại nặng này sẽ trở thành chất gây ung thư, hay nói cách khác là khiến cơ thể con người thành môi trường tế bào ung thư hoạt động. Nếu bạn thường xuyên ăn phổi lợn thì nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao.

Lợi ít hại nhiều, tốt nhất bạn nên ăn ít phổi lợn để tránh tạo môi trường thuận lợi cho tế bào ung thư hoạt động, phát triển và gây ra những tác hại không đáng có cho cơ thể. Tuy nhiên, phổi lợn cũng sẽ đem lại những lợi ích nhất định cho cơ thể. Nhưng tuyệt đối, khi ăn bạn nên xử lý phổi lợn thật sạch sẽ, nấu chín kĩ và không nên ăn quá nhiều.

3. Óc lợn

Trong óc lợn có chứa hàm lượng colesterol rất cao, có thể gây nên xơ vữa động mạch ở người lớn nếu như ăn quá nhiều, gây tăng huyết áp, nếu người đau đầu ăn càng nhiều óc lợn thì sẽ khiến cho tình trạng này diễn biến ngày càng nặng hơn. Đối với những người béo phì,khi ăn óc lợn còn khiến cho các màng tế bào của thành mạch máu trở nên mong manh. Nguy hiểm hơn là màng tế bào này có thể bị vỡ sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Có rất nhiều cha mẹ tin rằng cho trẻ ăn óc lợn sẽ giúp trẻ trở nên thông minh hơn, nhưng trên thực tế nó lại có tác dụng hoàn toàn ngược lại, còn có thể gây hại nếu cho trẻ ăn quá thường xuyên.Vì trong óc lợn chứa ít chất sắt nên nếu trẻ chỉ ăn đơn thuần trong thời gian dài sẽ dễ bị thiếu máu, thiếu sắt. Tương tự, óc heo không có chứa vitamin A nên nếu không kết hợp với thực phẩm khác thì trẻ rất dễ bị nhiễm trùng và chậm tăng trưởng...

Nếu bạn vẫn muốn ăn óc lợn thì cần chú ý khi chế biến làm sạch bằng cách bóc màng gân máu, rửa sạch lại rồi mới chế biến. Khi nấu, bạn không nên cho nhiều nước, tốt nhất là chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm, vì nếu nấu nhiều nước và nấu chín kỹ thì sẽ làm giảm một lượng lớn phospholipid có trong óc.

4. Tiết lợn

Trong gan lợn chứa rất nhiều sắt, mà cơ thể con người khó có thể hấp thụ nhiều sắt trong một khoảng thời gian ngắn, thậm chí nếu lượng sắt quá nhiều có thể bị ngộ độc, nôn mửa, đau dạ dày và các tình trạng có hại cho sức khỏe. Việc ăn tiết chín có thể đem lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe nhưng rất nhiều người lại có sở thích ăn tiết canh.Nếu ăn tiết canh lợn mà không được chế biến kỹ thì có thể gây nên nhiều mầm bệnh nguy hiểm từ những loại động vật gây bệnh.

Các bác sĩ khẳng địnhnếu ăn tiết canh sốngtừ những loài động vậtbị nhiễm giun sán, liên cầu lợn, viêm não mô cầu, bệnh đường tiêu hóathìnguy cơ tử vong rất cao. Khi ăn tiết canh, bạn có thể bị nhiễm các loại bệnh như bệnh giun xoắn, bệnh liên cầu lợn hay bệnh sán lợn gạo... vô cùng nguy hiểm.

Việc ăn tiết lợn có thể đem lại một số lợi ích như ngăn ngừa bệnh thiếu máu, khối u ác tính, trì hoãn lão hóa và có tác dụng cầm máu. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều, một tuần chỉ nên ăn từ 1-2 lần, sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.