4 món ăn giúp thải độc cơ thể, đẹp da, chữa dứt điểm chứng rối loạn tiền đình

– Chân giò làm sạch, chặt khúc, ướp chân giò với mắm, tiêu, hạt nêm, hành tím.

– Atiso cắt làm 4 phần, rửa sạch, cho vào nồi đun lấy nước dùng. Hầm kỹ atiso khoảng 1 tiếng.

– Chân giò chiên sơ, sau đó cho vào nồi nước atiso. Thêm hạt nêm, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 tiếng cho tới khi chân giò chín mềm.

– Nếm lại cho canh cho vị vừa ăn.

Canh bông atiso hầm chân giò rất thơm, ngọt, không ngấy, cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Chè nhãn hạt sen

Theo đông y, long nhãn có tính ôn, vị ngọt thơm, có tác dụng an thần, làm giảm căng thẳng, ích tâm kiện tỳ, bồi bổ khí huyết.

Long nhãn khô rất phù hợp với người mắc các chứng mất ngủ kéo dài, ngủ mê, suy giảm trí nhớ, rối loạn nhịp tim, hay lo âu, thiếu máu, suy nhược cơ thể.

Hạt sen có vị ngọt chát, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, thận. Có tác dụng bổ tỳ, chỉ tả, ích thận, cố tinh, dưỡng tâm, an thần.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 300gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô

– 1kg quả nhãn lồng hoặc 200gr long nhãn khô

– 0,5kg đường

Cách thực hiện:

– Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ nhân xanh (tâm sen) bên trong sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi, hạt lửa liu riu cho mềm. Cho 2 muỗng đường vào và hầm thêm trong 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt hạt sen ra bát riêng.

– Nhãn bóc vỏ, dùng dao nhon khéo léo lách quanh cuống để tách bỏ hạt. Nhét hạt sen vào bên trong quả nhãn, làm tương tự đến khi hết.

– Đun lại nồi nước lại sen, cho nhãn vào và đun đến khi sôi thì tắt bếp. Vớt nhãn hạt sen vào bát nước đá để giữ được độ giòn.

– Múc nước chè ra bát, thả nhãn hạt sen vào, thêm chút đá cho mát là ăn rất ngon.

Óc heo hấp ngải cứu

Theo đông y, lá ngải cứu có vị đắng, cay, tính ôn, có tác dụng điều hòa khí huyết, an thai, cầm máu. Óc heo hấp lá ngải cứu là món ăn vị thuốc vừa ngon bổ vừa tạo cảm giác sảng khoái, dễ chịu, nhất là đối với những người bệnh mới khỏe, suy nhược cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Óc heo

– Ngải cứu

– Gừng, hạt nêm, bột canh, tiêu

Cách thực hiện:

– Óc heo làm sạch gân мáυ, rửa sạch với nước muối loãng

– Ngải cứu rửa sạch, gừng thái sợi mỏng hoặc băm, hành tím băm

– Lót rau ngải cứu vào dưới đáy nồi, đặt óc lên đã sơ chế lên rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút. Rắc gừng và nêm gia vị vừa miệng.