4 món ăn xấu mã nhưng nhiều sắt hơn thịt, nhiều canxi gấp 6 lần cá: Rẻ bèo nhưng ít người biết

Bộ phận tiêu hóa của gà rất khỏe cũng nhờ lớp màng này. Nhờ nó, gà có thể tiêu hóa được những thức ăn cứng. Trong y học cổ truyền, màng mề gà được xem là vị thuốc tốt cho tì vị (tiêu hóa), dùng để điều trị chứng tích thực (khó tiêu).

Màng mề gà còn hỗ trợ làm tan sỏi thận. Trong sách cổ Trung Quốc có ghi, màng mề gà khi đi qua bàng quang có thể giúp loại bỏ vật cứng, làm tiêu sỏi, điều trị tiểu lắt nhắt, tiểu không hết, gan mật có sỏi. Người bình thường có thể ăn màng mề gà để tăng cường sức khỏe.

Cá chạch

Cá chạch là loại cá nước ngọt, có thân hình thon gọn, trông hơi giống lươn.

Chạch là thực phẩm chứa nhiều canxi. Nếu so sánh cùng trọng lượng, hàm lượng canxi trong chạch nhiều gấp 6 lần cá chép và gấp 10 lần mực/bạch tuộc.

Ngoài ra, chạch còn giúp cơ thể hấp thụ tối đa vitamin D.

Ăn chạch thường xuyên còn giúp tăng độ ẩm, độ đàn hồi của da, tăng khả năng kháng virus của cơ thể.

Chạch còn có tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp và bảo vệ mạch máu.

Nghiên cứu cho thấy, chạch rất giàu vitamin A, B, C, canxi, sắt... là những chất cần thiết cho cơ thể, góp phần ngăn ngừa bệnh tật...

Tỏi đen

Tỏi đen được làm từ tỏi thông thường lên men chậm trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được quy định nghiêm ngặt. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, so với tỏi trắng, tỏi đen được len men có lượng hoạt chất tăng lên nhiều lần.

Tỏi lên men chứa S-allyl-L-cysteine (SAC), đường fructose, polyphenol hay hợp chất sulfur hữu cơ tốt cho cơ thể.

Ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách sẽ giúp hạ mỡ máu, giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol có ích cho cơ thể.

Ngoài ra, ăn tỏi đen còn giúp bảo vệ tế bào gan rất tốt.