Đời sống

4 thói quen nấu ăn tai hại của bà nội trợ khiến cả nhà mắc bệnh, cần sửa ngay trước khi quá muộn

Một số sai lầm trong quá sinh nấu nướng sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và gây ra bệnh cho người sử dụng.

Các dấu hiệu cơ thể thiếu hụt vitamin C nghiêm trọng, dễ bị suy giảm sức đề kháng / Những cây gia vị trong nhà khiến muỗi 'e ngại' tránh xa

Thịt cháy cạnh mới ngon

Nhiều người thích ăn món thịt chiên hoặc nướng cháy cạnh vì cho rằng như vậy sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, các món chiên, nướng bị cháy tiềm ẩn nguy cơ nhiễm HCAs (heterocyclic amines) và PAHs (polycyclic aromatic hydrocarbons), có thể gây hại đến DNA của con người.

Phần thịt đã cháy đen tuyệt đối không được ăn.

Để dầu ăn nóng đến bốc khói

Khi chiên, xào, rất nhiều bà nội trợ có thói quen chờ chodầu ănnóng già, đến tận khi bốc khói mới cho thực phẩm vào. Tuy nhiên, khi dầu ăn bốc khói tức là nhiệt độ đã rất cao, trên 200 độ C. Nhiệt độ cao sẽ phá hũy các chất chống oxy hóa của dầu, làm thay đổi thành phần dinh dưỡng của thực phẩm và sản sinh ra peroxide có hại cho sức khỏe.

thoi-quen-nau-an-tai-hai-gay-benh-01
Ảnh minh họa

Dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần

Việc tái sử dụng dầu ăn sẽ gây ra ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Khi dầu được chế biến ở nhiệt độ cao, nó sẽ sản sinh ra các axit béo chuyển hóa và sản phẩm oxy hóa lipid. Nếu lượng dầu này tiếp tục được sử dụng ở nhiệt độ cao, nó sẽ sinh ra các chất gây hại cho sức khỏe.

Không sử dụng máy hút mùi trong bếp

Rất nhiều gia đình không sử dụng máy hút mùi trong khu vực nấu ăn. Khói từ thức ăn đặc biệt là những món cháy khéo nếu hít phải quá nhiều sẽ làm suy giảm chức năng phổi. Do đó, với những căn nhà khép kín, không gian chật hẹp, chủ nhà nên lắp thêm máy hút mùi. Ở những ngôi nhà rộng rãi, thoáng đãng, bà nội trợ hãy mở cửa để không khí lưu thông trong quá trình nấu ăn.

Từ khóa: sai lầm khi nấu ăn máy hút mùi trong bếp dầu chiên đi chiên lại nhiều lần Thịt cháy cạnh
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!

Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!

Bí ẩn 800 triệu trên bàn thờ người chồng vừa khuất: Cú sốc lớn khi sự thật được hé lộ

Một loại lá quý hiếm của Việt Nam, vô cùng đắt đỏ, giá bán cả trăm triệu đồng/kg

Cách sơ cứu khẩn cấp khi bị rắn độc cắn

Ăn gấc nhiều người thường bỏ hạt đi nhưng không ngờ đây là 'tiên dược' giá cao

Đặt một bát muối ăn trong nhà tắm, hữu ích đến không ngờ, biết rồi bạn sẽ không bao giờ muốn thay đổi nữa

Đặt một bát muối ăn trong nhà tắm, hữu ích đến không ngờ, biết rồi bạn sẽ không bao giờ muốn thay đổi nữa

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm