6 loại rau củ dù tốt cũng không nên làm nước ép, uống vào hại người

Do đó, các chuyên gia cảnh báo không nên tiêu thụ quá nhiều nước ép dứa để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Rau cải xoăn, rau bina

Đây là hai loại rau giàu dinh dưỡng, là món ăn lành mạnh. Tuy nhiên, chúng chứa hàm lượng oxalat cao.

Oxalat là chất kháng dinh dưỡng, khi tiêu thụ ở nồng độ cao có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Oxalat gặp canxi trong cơ thể sẽ tạo ra sỏi thận.

Vì vậy, đừng ép rau cải xoăn, rau bina lấy nước. Hãy chế biến loại rau này thành các món ăn khác nhau để hấp thụ trọn vẹn các dưỡng chất.

Quả lê

Nước ép lê có vị ngọt, thơm mát nhưng không thực sự tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là lê chứa sorbitol, một dạng đường không tiêu hóa có thể tạo ra nhu động ruột nhanh chóng. Đó là lý do tại sao nhiều người uống nước ép lê để trị táo bón.

Quả táo (cả hạt)

Táo giàu chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, cathechin. Vì lợi ích này, nhiều người ép táo thành nước để uống. Tuy nhiên, nếu bạn ép táo cả hạt thì vấn đề lại khác. Hạt táo chứa amygdalin, có thể gây ngộ độc khi chuyển hóa trong hệ tiêu hóa.

Do đó, khi ép nước hay làm sinh tố từ táo, hãy đảm bảo bạn đã bỏ hết phần hạt.

Quả việt quất

Quả việt quất có hàm lượng calo thấp và chứa vô vàn chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Quả việt quất khi ép sẽ không thu được nhiều nước. Bỏ vài quả viết quất vào xay sinh tố cùng với các nguyên liệu khác sẽ là phương án khả thi hơn.