7 món ăn từ thịt lợn dễ làm, cả tuần không phải lo nghĩ hôm nay ăn gì

Thịt lợn kho tiêu ngon đậm vị

Nguyên liệu: 300g thịt ba rọi, 4 củ hành tím, tỏi, ớt, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, đườngHành lá và rau ngòNồi đất hoặc nồi sứ loại chuyên dùng để kho thịt

Cách sơ chế nguyên liệu: Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa rạch và xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ.

Ướp thịt: Bạn ướp tỏi băm, hạt nêm, đường, muối, nước mắm, nước màu, tiêu xay và thêm vài lát ớt nhỏ. Tất cả trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được.

Cách làm: Trước tiên, sau khi thịt đã thấm gia vị, cho tất cả vào nồi. Rồi bạn hãy cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi bắc nồi lên bếp để kho. Khi kho thịt, bạn để lửa vừa thôi nhé. Khi thấy thấy nồi kho sôi lên thì đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu, mở nắp, tiếp tục kho cho đến khi nào nước thịt sánh lại và thịt săn lại thì tắt bếp.

Ba chỉ lắc sả tắc

Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ, 3 củ sả, 5 lá chanh, 2 quả ớt, 3-4 quả quất, nước mắm, bột canh, đường, ớt bột.

Thực hiện: Trước tiên, bạn hãy lấy phần thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước.

Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng. Rồi bạn hãy bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.

Tiếp đó, bạn hãy cho mắm, 1 chút đường, 1 chút ớt bột, 1 chút nước cốt quất vào hộp thịt đã thái.

Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào. Sau cùng, bạn hãđậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được. Khi ăn thịt có vị chua cay ngọt và hương thơm nồng của lá chanh và sả quất.

Thịt lợn chiên xù

Nguyên liệu: Chuẩn bị khoảng 500g Thịt thăn heo, gừng xay nhuyễn, ½ thìa nhỏ bột canh ,½ thìa cà phê tiêu, bột mì, bột chiên xù, trứng gà, Nước sốt mayonnaise.

Cách làm: Bạn hãy tìm cách lọc bỏ phần mỡ xung quanh viền miếng thịt, cắt thành từng lát dày chừng 2cm. Tiếp đó, sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để dần lên bề mặt miếng thịt giúp thịt mềm hơn.

Rồi bạn hãy lăn thịt qua bột mỳ, lòng đỏ trứng gà, rồi tới phần bột chiên xù. Chiên lửa vừa đến khi thịt chín vàng giòn là được.