Ăn dưa muối cà muối kiểu này khiến bạn rước bệnh ung thư, nhất là điều thứ 3 dừng dại mà thử

Ăn dưa, cà muối xổi

Nhiều chuyên gia nghiên cứu cho biết trong thành phần dinh dưỡng của dưa cà muối xổi, ăn vẫn còn vị cay nồng, hăng hăng, hàm lượng nitrat bị chuyển hóa thành nitrit có thể gây nên bệnh ung thư dạ dày cho bạn.

Ngoài ra khi ăn dưa thành phần nitrit sẽ kết hợp với các acid amin trong thực phẩm như cua, tôm, cá, thịt, nhất là mắm tôm và trở thành nitrosamine - một chất có khả năng gây ung thư dạ dày.

Cách ăn dưa cà muối an toàn

- Khi muốn muối dưa cà nên sử dụng đồ chứa bằng gốm, sành sứ không có hoa văn lòe loẹt. Bạn nên sử dụng đồ chứa bằng nhựa màu trắng, được sản xuất từ nhựa gây nguy hiểm cho sức khỏe.

- Trong mọi trường hợp bạn tuyệt đối không ăn dưa cà muối xổi, đặc biệt không ăn cùng mắm tôm vì chúng sẽ tạo điều kiện sản sinh ra độc tố nitrosamine gây nguy cơ ung thư dạ dày khiến bạn hối hận không kịp.

- Những người không nên ăn dưa cà muối: Nếu bạn đang mắc các bẹnh về đường tiêu hóa, viêm loét dạ dày, xơ gan cổ trướng thì không nên ăn dưa muối hoặc cà muối. Bên cạnh đó, những phụ nữ có thai và trẻ em, người già nên hạn chế ăn.