Ăn gừng gọt vỏ hay cả vỏ tốt hơn: Chỉ bạn cách ăn đúng giúp tăng hiệu quả gấp nhiều lần

Đối với người tỳ vị hư nhược, tốt nhất nên gọt vỏ gừng trước khi sử dụng.

Khi dùng với các thực phẩm có tính lạnh như mướp đắng, cần tây, cua... thì nên gọt vỏ gừng để cân bằng tính lạnh của các loại thực phẩm này.

Khi bị cảm cũng nên dùng gừng gọt vỏ nấu với đường nâu để giải cảm.

Khi dùng gừng để trị nôn mửa, đau dạ dày và các triệu chứng khó chịu do tỳ vị, dạ dày bị lạnh, bạn nên dùng gừng đã gọt vỏ.

Trường hợp dùng cả vỏ gừng

Trường hợp bị phù thũng nên dùng gừng còn nguyên vỏ. Vỏ gừng có tác dụng lợi thủy, lợi tiểu giúp tiêu sưng.

Khi bị táo bón, hôi miệng... cũng nên dùng gừng còn vỏ.

Một số cách sử dụng gừng

Trà gừng

Gừng gọt vỏ, cắt lát vỏ vào nước sôi cùng một ít lá trà và hãm lấy nước uống. Dùng sau bữa ăn. Loại trà này có thể làm dịu da bằng cách đổ mồ hôi, làm ấm phổi, giảm ho, tốt cho người bị bệnh cúm, sốt thương hàn.

Gừng + đường nâu

Kẹo gừng làm từ gừng tươi và đường nâu có vị ngọt và cay giúp loại bỏ ẩm ướt và lạnh, thích hợp để dùng khi thời tiết ẩm ướt.

Gừng + kỷ tử

Uống nước gừng, kỷ tử giúp cải thiện thị lực, cải thiện nếp nhăn ở mắt, tốt cho chức năng gan.

Lưu ý, khi sử dụng gừng nên chọn củ lành lặn, không ăn gừng thối. Gừng bị thối sẽ sản sinh ra safrole - một chất hữu cơ rất độc, có thể làm thoái hóa tế bào gan, gây ra bệnh gan.

Uống trà gừng hay ngậm một lát gừng tươi vào buổi sáng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tăng cường lưu thông máu, thúc đẩy tiêu hóa, kháng khuẩn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn gừng vào ban đêm vì nó có thể khiến cơ thể nóng phừng phừng, gây khó ngủ.