Ăn món này 1 lần/tuần, tăng gấp đôi nguy cơ đột quỵ, dễ yểu mệnh

Các chất độc hại trong thịt xông khói

Nguy cơ ung thư đại tràng: Theo chia sẻ của Tổ chức y tế thế giới (WHO) trong các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói ... vào các nguyên nhân gây ung thư. Bên cạnh đóm trong thịt xông khói được phát hiện chứa nhiều chất béo, cholesterol và natri có haị. Đồng tời, theo Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ, chỉ cần ăn hai dải thịt xông khói mỗi ngày đã có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại tràng lên 21%. Vì vậy, bạn nên hạn chế ăn loại thực phẩm nà, kẻo hối hận không kịp.

Chất béo bão hòa: Trong thịt xông khói có chứa chất béo bão hòa góp phần làm tăng nguy cơ của các vấn đề sức khỏe mãn tính như tiểu đường và tăng cân không lành mạnh. Ăn quá nhiều chất béo bão hòa cũng có thể làm tăng nồng độ cholesterol,làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, cao huyết áp, động mạc vành.

Sodium: Mỗi con người sống đều cần muối, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều muối và nhiễm sodium sẽ làm tăng nguy cơ gia tăng bệnh tim, bệnh thận, đột quỵ và cao huyết áp cũng tăng cao.

Nitritvà Nitrates: Thịt xông khói chứa nitrit và nitratnhằm kéo dài thời hạn sử dụng của thịt cũng như làm tăng hương vị. Tuy nhiên, chế độ ăn uống có chứa số lượng lớn nitrit và nitrat có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp.