Ăn sáng theo cách này bạn sẽ dễ bị tiểu đường

Thói quen không ăn sáng

Thói quen ăn sáng không đúng là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường.

Có nhiều thói quen sống có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường. Thật bất ngờ, bỏ qua bữa sáng lại là một trong những thói quen làm tăng nguy cơ tiểu đường loại 2, theo Express và Israel 21c.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng một số người hầu như không bao giờ ăn sáng.

Một đánh giá được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, đã nhấn mạnh thêm vai trò của bữa ăn sáng.

Nghiên cứu cho thấy rằng bỏ bữa sáng dù chỉ 1 ngày một tuần cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lên 6%.

Điều đáng kinh ngạc là nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc bỏ bữa sáng 4 - 5 ngày một tuần sẽ làm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng vọt lên con số gây sốc 55%.

Bữa sáng với bánh quẩy chiên

Khi bạn ăn bữa sáng bằng những đồ ăn chiên rán nhưng bánh quẩy, cháo hoặc uống thêm sữa đậu nành bạn sẽ dễ gây béo phì, tiểu đường cao huyết áp.

Nếu bạn thường xuyên ăn bánh quẩy đồ chiên rán vào buổi sáng sẽ dễ gây thừa chất đầy bụng khó tiêu cho bạn. Ngoài ra, bánh quẩy là thực phẩm chiên nhiệt độ cao, cùng với bánh bao chiên, có chứa nhiều tinh bột, hàm lượng chất béo cao nên sẽ gây béo phì, tim mạch, tiểu đường… bạn không nên lựa chọn cách ăn sáng tổn hại sức khỏe này.

Ăn sáng bằng các đồ ăn vặt

Vào buổi sáng nhiều người thường rất bạn rộn nên họ không có thời gian để lựa chọn một bữa sáng hoàn hảo cho mình. Thói quen của nhiều người hay mua dự trữ một số loại đồ ăn nhẹ dạng chế biến sẵn như: bánh quy, bim bim, sô cô la... để tiện ăn sáng.

Nhưng nếu bạn thường xuyên sử dụng bữa sáng kiểu này sẽ vô cùng phản khoa học gây hại cho sức khỏe của bạn, bởi những đồ ăn vặt thường chứa nhiều tinh bột, đường, muối, phụ gia, năng lượng… khiến bạn ăn rất ít không no nhưng lại gây béo phì, tiểu đường, tim mạch cho bạn.

Bữa sáng thân thiện với bệnh tiểu đường

Một bữa ăn sáng thân thiện với bệnh tiểu đường sẽ bắt đầu với các thành phần lành mạnh bởi chúng không làm tăng lượng đường trong máu. Một số ý tưởng cho danh sách này gồm:

Trứng: Trứng có lượng carbohydrate thấp và giàu protein giúp ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến. Ưu điểm này làm cho trứng trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời của bữa sáng cho người tiểu đường.

Các loại ngũ cốc: Gạo lứt (gạo lứt đen, gạo lứt đỏ), ngô, bột yến mạch, bánh mì nướng, thức ăn từ lúa mì nguyên chất, bánh nướng xốp kiểu Anh và bánh ngô nguyên hạt đều là những món ăn chứa nhiều chất xơ tốt, có thể làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu của bạn.

Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp có nhiều protein và ít carb hơn sữa chua truyền thống, thêm vào đó, men vi sinh từ sữa chua Hy Lạp có thể giúp giảm lượng đường trong máu của bạn.

Phô mai cottage: Phô mai cottage không những ngon mà còn có hàm lượng protein cao và ít carb, thân thiện với người bị tiểu đường.

Trái cây: Các loại quả mọng, dưa, đào, nho, táo, cam và xoài… đều là những lựa chọn tốt trong bữa sáng dành cho người bị đái tháo đường. Nguyên do là những loại trái cây này có lượng đường ở mức vừa phải và dồi dào chất xơ.

Rau củ: Bữa sáng cho người tiểu đường nên có thêm đa dạng các loại rau như bông cải xanh, cà chua, dưa leo, nấm, bí, rau cải xoăn, măng tây… để bổ sung chất xơ cùng các vitamin khoáng chất cần thiết khác.

Protein: Một trong những mục tiêu chính của bữa sáng là giữ cho bạn no đến tận giờ ăn trưa. Việc dùng bữa sáng với các thực phẩm giàu protein như thịt heo, ức gà, thịt bò có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn quá sớm từ đó hỗ trợ giữ lượng đường trong máu trong mức kiểm soát.