Ăn sáng theo cách này không khác nào 'đầu độc' cơ thể

Ăn quá nhanh

Ăn sáng nhanh làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Vì thời gian buổi sáng ngắn và phải đi làm, đi học vội nên nhiều người sẽ nhanh chóng kết thúc bữa sáng. Theo các nghiên cứu, gần 60% người sẽ ăn sáng xong trong vòng 10 phút. Cách giải quyết nhanh bữa sáng này sẽ làm thức ăn không được nhai kỹ, làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và dễ gây béo phì.

Và do ăn quá nhanh nên thức ăn có thể còn rất nóng chưa kịp nguội, ăn đồ nóng quá nóng (trên 65 độ C) theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa, ung thư thực quản. Vì vậy, đừng vội ăn sáng, hãy ngồi xuống thư thả, dành 15-20 phút cho bữa ăn, nhai thức ăn và thưởng thức bữa ăn đầu tiên trong ngày này.

Dinh dưỡng đơn giản

Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn sáng là đủ, còn ăn như thế nào, ăn gì thì không quan trọng. Một số người sẽ làm nóng thức ăn thừa từ hôm trước cho bữa sáng, tuy nhiên, nếu thức ăn thừa không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, ăn vào sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe.

Số khác ăn sáng rất đơn giản, chỉ ăn sữa và trứng, cháo trắng với dưa chua... chế độ ăn đơn giản như vậy sẽ dẫn đến dinh dưỡng nạp vào cơ thể không đầy đủ, thậm chí gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe chẳng kém gì việc bỏ bữa sáng.

Bữa sáng nên đủ dinh dưỡng, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, protein chất lượng cao và một tỷ lệ nhất định trái cây và rau quả. Bữa sáng càng phong phú, bạn càng dễ dàng kiểm soát lipid máu và đường huyết trong cơ thể, có lợi cho việc giảm cân. Đối với những bữa sáng như đồ chua nhiều muối, nhiều dầu mỡ, nhiều đường, mì gạo tinh luyện thì tốt nhất bạn nên ăn ít lại.

Ăn đồ ăn lạnh

Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch máu của cơ thể đang trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông thậm chí gây táo bón, viêm họng, da trở nên xấu hơn...

Ăn đồ ăn vặt thay cho bữa sáng

Nhiều người do ngại hoặc không có thời gian nên thường xuyên có thói quen ăn bánh biscuit, chocolate… thay cho đồ ăn sáng. Đồ ăn vặt chỉ cung cấp năng lượng tạm thời, trong một thời gian ngắn. Ăn sáng với các loại thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự suy giảm về thể chất.

Ăn sáng bằng thức ăn nhanh

Nếu thường xuyên ăn sáng với đồ ăn nhanh, cơ thể bạn sẽ bị thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại dư thừa năng lượng và chất béo, dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, làm tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…

Ăn quá nhiều thịt

Nhiều người nghĩ rằng, buổi sáng ăn nhiều thịt để cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể trong cả ngày. Nhưng theo các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn nhiều thịt hay nhiều dầu vào bữa sáng. Bởi những loại thức ăn này chứa quá nhiều protein, và chất béo nên không tốt cho dạ dày.