Bật mí bí quyết biến thịt lợn trở nên vừa mềm vừa ngọt đậm đà
Trắc nghiệm: Mối quan hệ tình yêu lý tưởng của bạn là như thế nào? / Mách bạn 3 mẹo giúp món chân giò om thơm mềm, không bị ngấy
Sơ chế thịt trước khi nấu
Ướp mặn thịt:Cũng giống như ướp thông thường, ướp mặn đặc biệt hợp với thịt lợn nạc (chẳng hạn như sườn). Uớp mặn là ngâm thịt trong nước muối để giúp thịt trong món ăn được mềm và ướt hơn.
Ướp làm mềm thịt:Ướp thịt truo0wcs khi nấu không những giúp làm mềm mà còn mang lại hương vị thơm ngon cho thịt, bạn có thể vắt vài giọt chanh vào nước ướp rồi ướp thịt nhé.
Dùng búa dần thịt:Miếng thịt lợn sẽ rất cứng khi các sợi cơ của thịt dài và vẫn còn nguyên vện. Để bắt đầu làm mềm thịt lợn trước khi ướp hoặc nấu, bạn nên phá vỡ các sợi cơ bằng búa dần thịt (dụng cụ làm mềm thịt)
Chế biến thịt mềm
Áp chảo thịt lợn cho săn lại trước khi nướng.
Om thịt lợn:Bạn đổ nước xấp mặt thịt và nêm gia vị sau đó đợi sôi rồi mở lửa riu riu cho tới khi nhìn nồi thịt kẹo lại, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Hầm thịt lợn hoặc dùng nồi nấu chậm:Bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm để nấu từ từ thịt lợn và giúp thịt mềm hơn khi ăn
Nếu luộc thịt thì nên để nguyên miếng thịt rồi nấu và sau khi thịt chín nên để thịt nguội bớt rồi cắt, vì cắt thịt ngay sau khi nấu sẽ khiến thịt mất đi độ ướt và mềm.
Hy vọng vớibí quyết biến thịt lợn trở nên vừa mềm vừa ngọt đậm đà này, bạn sẽ có những bữa cơm ngon hơn cùng gia đình với món thịt lợn!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Chồng biến mất cùng 11,5 tỷ đồng sau nửa tháng cưới, vợ đi tìm và phát hiện sự thật 'ngã ngửa'
Khi thấy tôi vừa sắm ô tô mới, mẹ chồng tôi bỗng rụt rè xin chiếc xe máy cũ, một câu nói bất ngờ của tôi đã làm cả nhà ngỡ ngàng
Giữa lúc vợ chồng tôi đang phân vân, không biết nên mua nhà hay mua xe thì con trai thông báo một việc khiến cả nhà náo loạn
Biết bố mẹ vợ cho mảnh đất, nửa đêm chồng gửi đoạn video mà lòng tôi trăn trở không ngủ được
Chồng muốn bỏ tiền ra xây nhà trên mảnh đất của ông nội cho, tôi liền đưa anh 1 tỷ và tờ đơn ly hôn
Chị gái bán nhà, cất di ảnh và bát hương của bố mẹ vào trong hòm, khi thiếu tiền nuôi con học hành thì đến kể khổ xin tôi