Mách bạn 3 mẹo giúp món chân giò om thơm mềm, không bị ngấy
Cách nấu thịt chân giò giả cầy ngon và đơn giản nhất / Chân giò bó lạt luộc vừa chắc lại giòn, thịt sẽ thơm phức, nhìn là muốn ăn ngay lập tức
Thứ nhất, muốn chân giò om thơm, cần có đầy đủ các gia vị để tăng mùi thơm như lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt tiêu...
Thứ 2, nên dử dụng nồi áp suất để hầm vừa tiết kiệm được thời gian lại vừa khiến món ăn mềm hơn nhiều.
Thứ 3, nếu không ăn ngay sau nấu, bạn có thể cứ để chân giò ngâm với nước sốt để nó ngấm gia vị đậm đà hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị om chân giò
1kg chân giò
Ớt khô, hạt tiêu, gừng, hành lá, tỏi, lá nguyệt quế, muối, nước, nước tương, hoa hồi, một chút nước hàng (nước màu)
2 túi nước sốt cà chua
Nguyên liệu om chân giò (Ảnh: Tintuconline)
Cách om chân giò mềm ngon
Cho chân giò vào nồi nước, thêm ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi, gừng rồi đun sôi cho chân giò thơm, ra bớt bọt và máu thừa.
Sau đó rưới chút coca hoặc nước hàng lên bề mặt để tạo màu cho chân giò.
Đổ dầu vào chảo, thêm hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô rồi xào trên lửa nhỏ. Thêm chân giò vào cùng hành tây, gừng, tỏi áp chảo cả hai mặt cho sém vàng. Bước này cũng khiến cho chân giò thơm ngon hơn.
(Ảnh: Eva)
Cho chân giò vào nồi áp suất điện, thêm nửa chai bia, nước cho ngập chân giò. Sau đó thêm nước tương, dầu hào, muối và hai túi nước sốt cà chua. Chọn chế độ hầm và cài đặt thời gian khoảng 25 phút (tùy theo nồi nên chị em cần chọn chế độ cho hợp lý). Nếu không có nồi áp suất điện, chị em có thể dùng nồi áp suất thường hoặc nồi thường để hầm.
Chân giò om mềm thơm ngon và đưa cơm (Ảnh: Mecon)
Sau thời gian này, mở vung, cho chân giò ra đĩa sâu lòng, lấy một ít nước hầm, thêm ít sốt cà chua cùng chút tinh bột, khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sốt dày lên thì rưới sốt lên chân giò. Rắc ít hành lá lên trên cho thơm. Với cách nấu này, chân giò vừa mềm ngon lại thơm nức, từ người già đến trẻ nhỏ đều rất thích.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bắt đầu lập đông, từ ngày 7/11, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, vận may thăng hoa, Niết bàn sẽ tái sinh!
4 con giáp được thần tài chiếu cố, tài lộc rực rỡ trong mùa đông
Tử vi 12 con giáp ngày 7/11/2024: Tuổi Tỵ bứt phá, tuổi Sửu tài lộc thăng hoa
Loài cá nước ngọt của Việt Nam từng bị chê ít người ăn được, nay bán tới 500.000 đồng/kg
Cuộc sống “trong mơ” hay địa ngục lặng lẽ? Mỗi tháng nhận 50 triệu từ chồng để ở nhà ăn chơi, tôi chỉ biết khóc trong nghẹn ngào
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!