Bì heo đừng vội bỏ đi nhanh trí chế biến thành 2 món ngon tuyệt hảo này, ông xã thích mê khen nức nở
Nước dừa "tiên dược" cho sức khỏe cả đời không lo ốm đau, bệnh tật / Cho cơm vào lò vi sóng dễ gây ung thư: Sai lầm tai hại nhiều bà nội trợ mắc phải khiến cả nhà đón bệnh
Công thức số 1: Bì heo trộn đậu phộng chua ngọt
Nguyên liệu:
- 300 gram bì heo
- 200 gram đậu phộng (hay còn gọi là lạc)
- Gừng, tỏi, hạt tiêu, rau mùi, hành khô.
- Gia vị: nước mắm, chanh,ớt, đường, muối,vừngtrắng.
Cách làm:
- Bước 1: Bì heo ướp muối trong vòng 10 phút, sau đó rửa sạch. Bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho bì heo vào luộc, đến khi chín thì vớt ra.
- Bước 2: Cạo sạch lồng còn sót vàphần bề mặt của bì heo, rửa sạch lại một lần nữa.
- Bước 3: Tiếp tục bắc một nồi nước sôi khác lên +gừng + hành khô đập dập + hạt tiêu và bì heo vào, hầm chín mềm.
- Bước 4:Trong khi chờ bì heo mềm, chị em hãy ngâm đậu phộng vào nước ấm. Bước tiếp theo, thêm các nguyên liệu sau: ớt, muối, đười, có thể thêm hoa hồi để đậu phộng có mùi thơm. Nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi đậu phộng nở mềm.
- Bước 5: Vớt bì ra, để nguội, rồi thái chỉ, thật mỏng. Trộn với đậu phộng giã nhỏ +2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm. Xóc hoặc bóp thật đều cho ngấm gia vị, cuối cùng thêm chút rau mùi vào là xong.
Công thức số 2: Nem nắm
Nguyên liệu:
- 200 gram bì heo
- 500 gram thịt mông sấn
- 1 củ tỏi
- Lá sung, thính gạo, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:
- Bước 1: Thịt lợn và vì lợn rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, khi sôi cho thịt và bì vào. Luộc đến khi chín tới thì vớt thịt ra đĩa, bì thả vào một bát nước lạnh. Bước này giúp bì giòn, không thâm.
- Bước 2: Khi bì nguội, thái sợi, thật mỏng. Thịt băm nhỏ.
- Bước 3: Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Lưu ý nên giã tỏi thay vì băm, để chắt được nước tỏi, nem nắm sẽ ngon hơn.
- Bước 4: Trộn tỏi + 1 thìa nước mắm ngon + 1 thìa hạt nêm + thính + bì và thịt băm nhỏ.
- Bước 5: Nắm nem thành từng nắm tròn thật chắc tay. Bọc cùng màng bọc thực phẩm, gói lại bằng lá chuối. Nemăn cùng với nước mắm nguyên chất hoặc nước mắm pha chua ngọt đều ngon.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
7 món ăn kiêng kị ngày Tết, tuyệt đối đừng động đũa nếu không muốn cả năm xui xẻo, thất bát
Các cụ dặn: 'Khi ngủ chớ quay đầu ra cửa, nghe tiếng người gọi không được thưa', vì sao?
Người xưa đã dạy rằng: 'Nước trong thì không có cá', vế sau của câu nói này mới thực sự là bài học ứng xử 'đắt giá' mà bạn cần học hỏi
Năm 2025 xuất hành hướng, giờ nào để thu hút nhiều tài lộc, may mắn?
Tử vi ngày 1/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão đón may mắn, Ngọ đối mặt thử thách
Các cụ dặn dò: 'Bếp không có 3 thứ này gia đình giàu có, năm mới hốt nhiều tài lộc'