Bí quyết chọn xương heo ngon ngọt, không nhiễm chất tăng trọng
Mẹo giúp da "bật 2 tông" an toàn bằng bột gạo nếp / Dùng lá lốt theo mẹo siêu đơn giản này, cơn đau lưng sẽ nhanh chóng bị đánh bay mà không tốn tiền uống kháng sinh!
Cách chọn xương ống
Khi bạn muốn chọn được loại xương ống ngon thì bạn phải kiểm tra mùi thơm của xương. Nếu như xương có mùi thơm đặc trưng của thịt heo, và phần trạng thái của xươn không bị dính nhớt thì có thể lựa chọn. Khi bạn nhìn vào xương ống ngon có màu tươi, không tái, không có mùi lạ thì bạn có thể lựa chọn sẽ có một món ăn ngon. Nếu bạn thấy phần xương ống xuất hiện màu sắc đen, nâu, thì chứng tỏ lợn đã bị bệnh trước khi chết, bạn không nên lựa chọn.
Cách chọn xương đuôi
Món xương đuôi thường được các bà nội trợ dùng để làm món hầm rau củ hay món canh sẽ rất phù hợp, vì xương đuôi có thịt bao quanh và mang hương vị ngọt tự nhiên, đậm đà. Ngoài ra, so với các loại xương khác thì đuôi có giá thành rẻ hơn, trong khi độ ngon không hề thua kém.
Khi chọn xương đuôi ngon bạn nên chọn phần đuôi to vừa phải, ít mỡ, nhìn từ bên ngoài có màu sắc tươi và có thịt nạc, có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn, không lạnh, không hôi, không có những đốm nốt đỏ. Ngoài ra, nếu bạn thấy phần xương đuôi quá nhỏ cũng không nên chọn vì có thể là của heo con bị dịch bệnh không nên lựa chọn kẻo rước bệnh.
Cách chọn xương sườn
Món xương sườn thích hợp để nấu sườn nướng, sườn xào, hoặc hầm cháo, nấu canh đều được. Khi bạn muốn chọn xương sườn cần chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi lạ, ấn tay vào thịt thấy có đàn hồi, mặt sườn khô ăn kém ngon.
Khibạn chọn sườn bạn cũng nên chọn sườn có xương kích thước vừa phải, không nên chọn xương nhỏ, vì có thể là xương heo con bệnh sẽ không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu bạn thấy phần xương sườn tiết ra nhiều dịch nhầy, chạm tay vào thấy nhớt thì bạn không nên lựa chọn bởi lợn đã được giết mổ lâu không bị ôi không còn thơm ngon nữa.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Không ngâm thịt vào nước khi rã đông! Các đầu bếp nhà hàng chia sẻ bí quyết rã đông thịt nhanh trong 5 phút, hãy thử ngay
Thót tim lúc nửa đêm: Mẹ chồng bất ngờ làm điều không tưởng khi tôi trèo thang bỏ trốn
Đừng cho 6 thứ này vào máy giặt, sẽ không sạch và có thể làm hỏng máy
Trước ngày đón mẹ chồng lên sống chung, hành động của vợ khiến tôi bàng hoàng, cảm giác như một nhát dao cứa vào lòng
Người xưa nói: '3 tuổi nhìn ra tính cách, 7 tuổi nhìn ra số mệnh', có thực sự dự đoán được tính cách, tương lai đứa trẻ không?
Hóa ra côn trùng bay nhỏ sợ nhất loại nước này! Đặt một cái bát ở nhà và tiêu diệt hết ngay lập tức