Bí quyết làm bò khô chiêu đãi khách dịp Tết Tân Sửu
Lấy phải vợ siêu lười biến căn nhà thành bãi rác, suốt ngày dọa ly hôn, người đàn ông nhất quyết đưa ra "cú chốt" khiến vợ trở tay không kịp / Chỉ cần nửa quả chanh làm theo cách này trong gia đình bạn chẳng bao giờ có con muỗi nào
Thịt bò: 1kg (bạn chọn phần thịt vai, không mỡ không gân)
Sả 8 cây
Tỏi 2 củ
Ớt khô (gia giảm tùy khẩu vị)
Gia vị làm bò khô không thể thiếu là ngũ vị hương: 2 gói
Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn
Mật ong: 10ml.
Cách làm bò khô chiêu đãi khách dịp Tết đậm vị, thơm ngon. Ảnh minh họa.
Cách làm bò khô đơn giảnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt bò mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thịt theo chiều dọc thớ thịt thành miếng dày chừng 1cm, dài từ 10-20cm
Tỏi lột vỏ, sả bỏ bớt một lớp vỏ già. Giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột. Kế tiếp, bạn phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn cùng với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, đảo đều và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 tiếng để cho thịt ngấm gia vị đậm đà.
Bước 2: Thịt sau khi ướp ngấm gia vị, cho vào nồi, thêm một ít nước xâm xấp mặt thịt và bật bếp lên nấu chín.
Ảnh minh họa.
Sau khi thịt chín, có thể nếm thử và thêm gia vị nếu chưa vừa miệng. Tiếp tục nấu đến khi nước cạn thì bạn tắt bếp, vớt thịt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng dài vừa ăn. Với món khô bò miếng thì dùng búa đập mỏng miếng thịt ra là được.
Xé sợi xong, sắp đều thịt ra 1 đĩa, thêm vài trái ớt tươi, một ít sả băm, tiêu cho món ăn thêm đậm đà rồi cho vào lò và quay khoảng 1 – 2 phút cho thịt bò ráo nước rồi thì chuyển lò nướng sang chế độ sấy thật khô. Sau khi sấy xong, để khô bò nguội rồi bảo quản kín gió là có thể ăn dần.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Bí ẩn 800 triệu trên bàn thờ người chồng vừa khuất: Cú sốc lớn khi sự thật được hé lộ
Một loại lá quý hiếm của Việt Nam, vô cùng đắt đỏ, giá bán cả trăm triệu đồng/kg
Cách sơ cứu khẩn cấp khi bị rắn độc cắn
Ăn gấc nhiều người thường bỏ hạt đi nhưng không ngờ đây là 'tiên dược' giá cao
Đặt một bát muối ăn trong nhà tắm, hữu ích đến không ngờ, biết rồi bạn sẽ không bao giờ muốn thay đổi nữa