Bộ phận của con lợn là kho báu giúp bổ máu nhưng có 5 nhóm người không nên ăn

Tiết lợn cũng chứa nhiều lecithin, có thể chống lại tác hại của cholesterol tỉ trọng thấp một cách hiệu quả, có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị bệnh xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

Tiết lợn tuy không có tác dụng thanh phổi giải độc nhưng cũng có giá trị dinh dưỡng nhất định, chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, đồng, lecithin. Nhưng khi ăn phải chú ý lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều một lúc.

Ngoài ra, không phải ai cũng thích hợp để ăn tiết lợn, nhất là những nhóm người này thì nên tránh.

Bệnh nhân có cholesterol cao và huyết áp cao

Dù hàm lượng cholesterol trong tiết lợn thấp hơn so với nội tạng động vật khác nhưng vẫn có 80mg cholesterol trên 100g huyết lợn. Món tiết lợn sử dụng khoảng 500g tiết, tổng lượng cholesterol có thể lên tới 400mg, vượt xa lượng cholesterol khuyến cáo là 200mg/ngày. Với bệnh nhân mỡ máu cao và huyết áp cao dễ làm bệnh nặng thêm.

Bệnh nhân xơ gan

Hàm lượng protein trong tiết lợn tương đối cao, cứ 100g tiết lợn có khoảng 4,3g protein, bệnh nhân xơ gan nếu ăn tiết canh lợn sẽ có xu hướng nạp quá nhiều đạm, làm tăng gánh nặng cho gan, ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.

Bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên

Tiết lợn có chức năng bổ máu, bệnh nhân xuất huyết tiêu hóa trên sau khi ăn tiết lợn có thể ảnh hưởng đến việc phán đoán số lượng và tính chất chảy máu, dẫn đến chẩn đoán sai bệnh.

Những người đang dùng warfarin

Đây là một loại thuốc chống đông máu thường được sử dụng để điều trị các bệnh thuyên tắc huyết khối như bệnh tim và huyết khối tĩnh mạch sâu, đồng thời cũng là một chất đối kháng vitamin K.

Vitamin K trong tiết lợn làm yếu tác dụng chống đông máu của warfarin, trường hợp nặng sẽ hình thành huyết khối gây tắc nghẽn mạch máu, gây đau thắt ngực thậm chí nhồi máu cơ tim. Vì vậy những người đang dùng warfarin nên tránh ăn tiết lợn.