DNVN - Những loại rau này rất phổ biến, các bà nội trợ có thể dễ dàng mua được ở chợ.
Rau khoai lang
Không còn xa lạ trong bữa ăn gia đình, rau khoai lang, còn gọi là rau lang, là một nguồn thực phẩm đầy dưỡng chất và các loại vitamin quan trọng. Trong 100g rau khoai lang, chúng ta tìm thấy năng lượng với chỉ 22kcal, nước với 91,8g, protein với 2,6g và tinh bột với 2,8g.
Ngoài ra, khoai lang còn chứa các loại vitamin B, C, E, beta caroten, biotin và các khoáng chất như magiê, phospho, canxi, kali, mangan, kẽm, đồng... Chẳng chơi, rau khoai lang thực sự là món quà thiên nhiên.
Rau dền - "Thần dược" hỗ trợ sức khỏe
Rau dền không chỉ ngon miệng mà còn nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Được biết đến như "thực phẩm trường thọ" và "bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc", rau dền là "siêu trái cây" đáng giá.
Chứa hàm lượng chất sắt cao nhất trong các loại rau tươi, rau dền hỗ trợ sản xuất hemoglobin và tế bào hồng cầu, đặc biệt là hữu ích cho những người thiếu máu. Không chỉ vậy, thường xuyên ăn rau dền còn giúp ổn định đường huyết và cải thiện bệnh tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi, giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, đồng thời tăng cholesterol HDL, bảo vệ tim mạch. Hãy thưởng thức rau dền một cách thông thái để tận hưởng lợi ích vượt trội từ thực phẩm này.
Lá hẹ - Thần dược từ thiên nhiên
Lá hẹ không chỉ là món ngon mà còn là cây thuốc có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Được biết đến là "rau của thận", lá hẹ là một nguồn cung cấp vitamin và chất xơ thô, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Lá hẹ cũng có tác dụng tan huyết ứ, kích thích tuần hoàn máu và giải độc. Nấu canh hẹ với tôm, thịt hoặc xào trứng là những cách thưởng thức ngon miệng và bổ dưỡng.
Theo y học Đông y, lá hẹ còn được biết đến với tác dụng ôn trung, hành khí, tán ứ và giải độc. Đây là một loại cây "đa công dụng" trong việc chữa trị đau tức ngực, nấc, chấn thương ngã,... Đúng là món quà của thiên nhiên cho sức khỏe con người.
Cây rau tề - "Kho báu" độc đáo từ ôn đới
Rau tề, loại cây mọc phổ biến ở các nước ôn đới, đặc biệt trong các tỉnh vùng cao như Lào Cai, Cao Bằng, Lạng Sơn, đã trở thành "báu vật" với những công dụng tuyệt vời trong điều trị các vấn đề về tim mạch và bàng quang, cũng như khi chảy máu.
Rau tề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như canh, nước uống ép hoặc xào chín. Sử dụng tận dụng tuyệt vời từ cây rau tề là một cách thông thái để hưởng lợi từ những nguồn dinh dưỡng tự nhiên.
Tuệ Tâm (tổng hợp)