Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất

Cách làm cá khô rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn nhất

Vào những ngày thời tiết mát mẻ, bạn được ngồi thưởng thức món cá khô rang mặn ngọt và ăn kèm với cơm nóng hổi thì còn gì là tuyệt hơn. Và hơn thế nữa, món ăn này sẽ làm thay đổi thực đơn của gia đình bạn trong những ngày cuối tuần thì còn gì là tuyệt hơn. Vậy, chúng ta hãy bắt tay vào làm món ăn này thôi nào

Cách làm món cá khô rang mặn ngọt_Ảnh: quangnamplus.com

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá khô rang mặn ngọt

200g cá cơm khô

1 củ tỏi, 1 củ hành khô

2 quả ớt tươi

1 quả chanh

1 thìa canh nước mắm

3 thìa canh dầu ăn

2 thìa canh đường

Hướng dẫn các bước chế biến món cá khô rang mặn ngọt

Sơ chế món ăn

Bước 1: Làm sạch cá khô:

Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát.

Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.

Bước 2: Pha chế nước mắm:

Nước mắn của cá chính là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để có thể làm nên món ăn này. Tuy nhiên, nước chấm của bạn pha không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.

Để pha nước chấm các bạn nên cho: 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ và tỏi băm.

Cuối cùng là các bạn nên trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.

Hướng dẫn cách làm món rang cá mặn ngọt

Bước 1: Rang cá

Đầu tiên, các bạn lấy hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy.

Bước 2: Cho nước mắm đã pha sẵn vào đảo cùng cá

Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm.

Bạn nên đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại, ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Vậy là chưa đầy 30 phút là các bạn đã có thể chế biến được món cá rang mặn ngọt hấp dẫn rồi nhé.