Cách làm món chả cá basa hấp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày mưa
Cá kho làng Vũ Đại: Món ngon gợi nhớ hương vị quê nhà / Những mâm cơm đầy ắp món ngon, giá 400k dành cho chồng võ sư
800g cá basa (bạn có thể lựa chọn các loại cá mà bạn thích: cá rô, cá chép, cá ngừ, cá trắm...)
4 quả trứng
Hành lá, gừng
Gia vị: muối, tiêu trắng xay
Từng miếng chả cá basa hấp rất chắc thịt và thơm lừng. Cá không còn tanh, thêm trứng vàng ươm bên ngoài khiến chả cá thêm đẹp mắt. Ảnh minh họa
Cách làm món chả cá basa hấp thơm ngon, hấp dẫn cho ngày mưa:
Cá basa làm sạch, rửa qua với nước muối loãng, để ráo. Sau đó bạn dùng dao lóc phần thịt cá, bỏ phần xương, da và đầu, cắt nhỏ. Cho phần thịt cá vào bát riêng. Chia lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.
Cho hành cắt khúc và gừng vào máy xay thực phẩm, sau đó bạn thêm ít nước vào, xay nhanh. Kế đến bạn cho cá, muối, tiêu xay và lòng trắng trứng vào. Xay đến khi cá chuyển sang dạng sệt và khi cho vào nước không bị tan ra là được.
Quết một lớp dầu mỏng quanh bát lớn, sau đó bạn cho cá vào, dàn đều cho phía mặt bằng phẳng, hấp trong khoảng 30 phút.
Kế đến, bạn đổ phần lòng đỏ trứng lên bề mặt và hấp thêm 5-10 phút nữa.
Khi thấy bề mặt trứng đã chín và khô thì bạn lấy ra, để nguội và cắt nhỏ.
Pha nước chấm: nước tương, giấm, đường trộn đều, thêm ít sa tế vào, khuấy đều.
Món chả cá hấp ăn kèm với cơm nóng khi cá còn nóng nhé!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món chả cá hấp thơm ngon, hấp dẫn nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Hận chồng cũ, ngày anh mất tôi không về chịu tang, đến khi nhận được thứ anh để lại cho con mà tôi day dứt vô cùng
Đến nhà ngoại đón vợ quay về, tôi đau điếng khi nhìn thấy người đàn ông đang trò chuyện vui vẻ với cô ấy
Ngay sau đêm hôm cưới dở dang, chồng mang gối sang phòng khác ngủ, biết lý do tôi suy sụp hoàn toàn
Sợ vợ mang tiền cho nhà ngoại nên tháng nào tôi cũng chỉ đưa cho cô ấy 4 triệu, khi biết sự thật thì tôi mới tái mặt
Phát hiện mình mắc bệnh ung thư giai đoạn đầu, vợ gợi ý làm một việc khiến tôi vô cùng sửng sốt
Lần nào ăn cơm, người yêu cũng lấy dư thêm một bộ bát đũa khiến tôi rất ngạc nhiên, để rồi câu trả lời của anh khiến tôi choáng váng