Cách làm món chả trứng hấp bắt mắt, hấp dẫn ngon cơm

Món chả trứng hấp là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu sẽ đặc biệt hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp, bắt mắt rất phù hợp cho bữa cơm gia đình bạn.

Về ra mắt, chàng trai bị sai đi rửa 6 mâm bát và phản ứng không tin nổi từ "người nhà gái", bức xúc nhất là câu đáp trả của nàng người yêu / Vừa về ra mắt xin cưới, mẹ bạn trai giao kèo: "Thời nay mua trâu phải được nghé" nhưng ngay sau đấy bà phải tái mặt trước ứng xử của nàng dâu tương lai

Nguyên liệu làm món chả trứng hấp

Trứng vịt: 5 quả (có thể thay thế bằng trứng gà).

Thịt vai heo xay: 200gr.

Hành tây: ½ củ.

Hành khô: 2 củ.

Cà rốt: ½ củ.

Nấm hương: 10 cánh.

Miến dong: 50gr.

Hành lá, gia vị, nước mắm, hạt tiêu xay: vừa đủ.

cach lam mon cha trung hap 2 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Cách làm món chả trứng hấp bắt mắt hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong, nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm, thái nhỏ.

Thịt vai heo xay nhỏ, trộn đều, ướp với ít gia vị, 1 thìa nhỏ nước mắm, ít hạt tiêu xay, 1 thìa nhỏ dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Hành lá, hành tây, hành khô, cà rốt, gọt bỏ vỏ, thái thật nhỏ.

cach lam mon cha trung hap 1 Giadinhvietnam

Ảnh minh họa

Bước 2: Trộn hỗn hợp chả trứng

Cho thịt, các loại nấm hương, miến, hành, cà rốt đã thái nhỏ vào 1 bát to, trộn đều. Sau đó, đập 3 quả trứng nguyên và 2 lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt, đánh đều.

Bước 3: Hấp trứng

Đặt bát vào nồi nước, hấp cách thủy 15 phút.

Lấy 2 phần lòng đỏ đã tách riêng, đánh nhuyễn nhưng nhẹ tay, không cần đánh bông. Khi thấy bát trứng hấp trong nồi đã chín, đổ chỗ lòng đỏ lên trên, phết đều mặt hỗn hợp, hấp thêm 5 phút nữa là được.