Cách làm món chả trứng hấp bắt mắt, hấp dẫn ngon cơm
Về ra mắt, chàng trai bị sai đi rửa 6 mâm bát và phản ứng không tin nổi từ "người nhà gái", bức xúc nhất là câu đáp trả của nàng người yêu / Vừa về ra mắt xin cưới, mẹ bạn trai giao kèo: "Thời nay mua trâu phải được nghé" nhưng ngay sau đấy bà phải tái mặt trước ứng xử của nàng dâu tương lai
Trứng vịt: 5 quả (có thể thay thế bằng trứng gà).
Thịt vai heo xay: 200gr.
Hành tây: ½ củ.
Hành khô: 2 củ.
Cà rốt: ½ củ.
Nấm hương: 10 cánh.
Miến dong: 50gr.
Hành lá, gia vị, nước mắm, hạt tiêu xay: vừa đủ.

Ảnh minh họa
Cách làm món chả trứng hấp bắt mắt hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Miến dong, nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm, thái nhỏ.
Thịt vai heo xay nhỏ, trộn đều, ướp với ít gia vị, 1 thìa nhỏ nước mắm, ít hạt tiêu xay, 1 thìa nhỏ dầu ăn trong khoảng 15 phút.
Hành lá, hành tây, hành khô, cà rốt, gọt bỏ vỏ, thái thật nhỏ.

Ảnh minh họa
Bước 2: Trộn hỗn hợp chả trứng
Cho thịt, các loại nấm hương, miến, hành, cà rốt đã thái nhỏ vào 1 bát to, trộn đều. Sau đó, đập 3 quả trứng nguyên và 2 lòng trắng trứng vào hỗn hợp thịt, đánh đều.
Bước 3: Hấp trứng
Đặt bát vào nồi nước, hấp cách thủy 15 phút.
Lấy 2 phần lòng đỏ đã tách riêng, đánh nhuyễn nhưng nhẹ tay, không cần đánh bông. Khi thấy bát trứng hấp trong nồi đã chín, đổ chỗ lòng đỏ lên trên, phết đều mặt hỗn hợp, hấp thêm 5 phút nữa là được.

Ảnh minh họa
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Nhấc bát chả trứng hấp ra ngoài để cho bớt nóng thì dùng mũi dao lách xung quanh thành bát để lấy chả ra đĩa, cắt thành các miếng.
Chả trứng hấp có màu vàng óng bên trên, nhân chả thơm mềm, chấm với nước mắm tiêu ớt ăn cùng cơm trắng sẽ khiến món ăn thêm đậm đà, đượm vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Say rượu chọc nhầm nữ cao thủ Taekwondo, hai gã đàn ông lĩnh đòn đau nhớ đời
Nghe tên tưởng 'nghèo rớt mồng tơi', ai ngờ đặc sản miền Tây khiến thực khách mê quên lối về
Không cần đầu tư mạo hiểm, chỉ cần duy trì 5 thói quen này bạn sẽ giàu dần lên mỗi ngày
Loài cá nghe tên tưởng 'phèn', ăn vào lại 'nghiền' vì giàu dinh dưỡng
5 kiểu tư duy sai lầm về tiền bạc nhiều người đang mắc mà không hay

Minh oan cho 4 thực phẩm bị hiểu lầm là có hại