Cách làm nước sốt bánh mì pate, ốp la và thịt nướng

- 1 củ hành bóc vỏ rửa sạch

- Một thìa cà phê bột Mace

- Muối

- Tiêu

- Trộn đều sữa, củ hành, vụn bánh mì trong chảo nhỏ, sau đó đun nóng, vừa đun vừa khuấy đều tay trên lửa nhỏ liu riu khoảng 20-25 phút thì vớt củ hành ra.

- Tiếp tục nêm thêm bột Mace, 1 thìa cà phê muối và nửa thìa cà phê tiêu vào cho vừa ăn rồi cho thêm phần bơ và kem tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Dùng khi còn nóng.

- Xốt Caramen

- 110g đường trắng

- 3 thìa cà phê siro ngô

- 4 thìa cà phê bơ

- 3 thìa cà phê kem tươi

- 1/3 thìa cà phê muối

- ½ thìa cà phê tinh chất vani

- Trộn đường và siro ngô rồi cho vào nồi nhỏ đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho tan chảy, chuyển thành màu caramen thì thêm bơ vào và khuấy đều đến khi bơ tan hết.

- Tiếp tục thêm kem tươi vào, khuấy đều rồi nêm thêm: muối, vani và khuấy đều một lần nữa và tắt bếp. Để cho hỗn hợp bớt nóng là có thể thưởng thức kèm bánh mì.