Cách làm xốt mắm ruốc 'thần thánh' chấm xoài xanh
Muốn cơ thể khỏe đẹp, mái tóc suôn mượt óng ả, bổ sung 6 thực phẩm này / “Đánh bại” sữa, đây mới là những thực phẩm giàu canxi chúng ta cần lưu tâm
Xốt mắm ruốc là nước chấm khiến những loại quả như: Xoài xanh, cóc non... trở nên tròn vị, thơm ngon hơn. Bạn hãy thử cách làm xốt mắm ruốc đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 200gr đường thốt nốt, 10-14gr mắm ruốc (có thể dùng mắm ruốc của Việt Nam hoặc Thái Lan).
- 80ml nước mắm ngon, 100gr tôm khô, 40gr hành tím, vài trái ớt, tùy độ cay mà bạn có thể ăn.
Bạn có thểđong các nguyên liệu bằng cách:10 thìa canh đường thốt nốt, 6 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mắm ruốc, 70-80gr tôm khô. Hành tím 5 củ; ớt vài quả.
Cách làm:
Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm, đem rửa thật sạch vắt ráo nước. Bạn chia tôm khô thành hai phần đều nhau, một phần đem xay bông thành ruốc, một phần dùng tay xé nhỏ ra. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bạn chođường thốt nốt, nước mắm, mắm ruốc vào nồi cho thêm hai thìa canh nước trắng (Lưu ý: Chỉ cho hai thìa canh thôi nhé cho nhiều quá nước chấm sẽ bị loãng).
Sau đó, bạn đun nhỏ lửa cho sôi, khuấy đều nguyên liệu cho tan đường, cho hết phần tôm xay thành ruốc và phần tôm xé nhỏ vào đảo thật đều.
Mắm sôi lại hạ nhỏ lửa hơn nữa, cho hành khô và ớt xay nhỏ hoặc băm nhuyễn vào và đun thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
![]() |
Cuối cùng, bạn đổ mắm ra bát cho nguội, ăn không hết cất vào lọ để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý:Khi bạn bắc mắm xuống mới cho hành khô. Tuy nhiên, nếu sợ mùi, bạn nên cho hành vào lúc mắm vẫn còn trên bếp.
![]() |
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Quạt làm mát như thế nào? Bật mí cơ chế tạo gió đơn giản mà hiệu quả
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng