Cách loại bỏ hoàn toàn độc tố trong dưa muối đơn giản nhất

3. Không ăn dưa muối khi còn xanh

Dưa muối sổi được nhiều người yêu thích vị có độ giòn và vị cay cay. Tuy nhiên, điều này không tốt cho sức khỏe. Dưa muối còn xanh chứa muối nitograt nó dễ gây ngộ độc, làm tim mệt, thở dốc, tức ngực. Ngoài ra, nitograt bị tích tụ lâu trong cơ thể cũng dễ gây ung thư.

4. Không cho bột ngọt

Bột ngọt kết hợp với tính kiềm và axit trong dưa muối sẽ sinh ra chất độc hại không tốt cho sức khỏe. Do đó, khi nấu hay ăn dưa sống, bà nội trợ không nên trộn mì chính vào cùng.

5. Không muối dưa vào bình nhựa

Muối dưa bằng các vật dụng làm từ nhựa đặc bietj là thùng sơn, nhựa tái chế, không đảm bảo chất lượng sẽ làm các chất độc dễ ngấm vào dưa. Dưa muối sinh ra nhiều axit, axit ăn mòn nhựa, sinh ra các chất độc khiến người ăn dưa dễ bị nhiễm độc, lâu dài có thể gây ra ung thư. Tốt nhất nên muối dưa trong hũ xành, xứ vừa giữ được hương vị của món ăn vừa đảm bảo an toàn.

6. Không ăn dưa có biểu hiện bất thường

Nếu thấy dưa bị nhớt, thâm đen hoặc nổi váng mốc, có mùi lạ bạn tuyệt đối không được ăn vì chúng đã hỏng, có thể gây ngộ độc.