Cách muối kim chi đơn giản giúp nàng dâu ghi điểm với mẹ chồng
Cách chọn hộp nhựa an toàn đựng thực phẩm / Mẹo hay phân biệt mực khô kém chất lượng
(Ảnh: Internet)
Cải thảo to: 2 cây
Cà rốt: 4 củ
Củ cải: 1 củ
Hành tây cỡ vừa: 4 củ
Gừng: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành lá hoặc lá hẹ: 1 nắm to
Bột nếp: 1 bát ăn cơm
Bột ớt Hàn Quốc: 120g-150g
Đường: 0,5-1 bát con
Nước mắm: nửa bát ăn cơm
Muối hạt to
Lê: 2-3 quả
Ớt tươi: 3 quả
Cách muối kim chiBước 1: Cải mua về bó lá dập, rửa qua nước sạch, bổ cải làm 4 và ngâm muối hạt độ 1-2 giờ đến khi lá cải hơi rũ xuống kiểu cải dưa mình phơi nắng. Mang cải rửa trực tiếp dưới vòi nước để sạch muối tránh bị mặn. Sau đó để vào rổ cho ráo nước.
(Ảnh: Internet)
Bước 2: Bột nếp cho vào nồi bỏ thêm nước và bắc lên bếp quấy cho đến khi bột sánh. Bắc nồi xuống cho đường vào quấy đều cho tan rồi để nguội.
Bước 3: Cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng 2 củ. Hai củ hành còn lại cắt nhỏ cho vào âu để xay chung với lê, gừng, tỏi, ớt tươi,... kèm chút nước mắm. Đổ hỗn hợp đã xay ra chậu sạch, đổ bột nếp, nước mắm, bột ớt Hàn Quốc vào quấy đều nhuyễn; cho cà rốt, hành tay, củ cải vào trộn đều.
(Ảnh: Internet)
Bước 4: Lấy từng bẹ cải thảo phết hỗn hợp vừa làm lên từng lá theo chiều từ cuống ra. Lấy hộp đựng thức ăn hoặc hũ, vại để xếp Kimchi. Cuộn gập bẹn cải theo chiều nắm tay để gia vị ở phần lá ngấm vào cuống nhanh. Đậy nắp hộp và đợi khoảng 1-1,5 ngày. Khi mở hộp ra lấy đũa ấn vào kim chi thấy có từng bóng bọt là có thể bỏ vào ngăn mát bảo quản để ăn dần.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 8/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều thách thức, công việc bị cản trở bởi tiểu nhân
Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"
Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống
Thủ thuật đuổi gián, kiến và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết
Mẹo chọn cà chua an toàn và bảo quản đúng cách
Nam hay nữ có 4 dấu hiệu này trong lòng bàn tay chứng tỏ có số phú quý giàu sang