Cách nấu bánh flan béo mịn, hấp dẫn bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa trứng

Sau khi làm xong phần đường caramel, bạn hãy cho vào một chiếc bát to với các nguyên liệu gồm 100 ml sữa đặc có đường và 300 ml sữa tươi không đường, khuấy đều. Sau đó, bạn hãy cho hỗn hợp vào lò vi sóng và quay công suất cao trong 2 phút 30 giây. Tiếp theo, bạn khuấy đều nhẹ nhàng 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani. Lấy sữa còn ấm nóng ra trộn đều với trứng, sau đó lọc qua rây cho mịn.

Bước 3: Hấp bánh flan

- Để nấu bánh flan bằng nồi cơm điện, thì đầu tiên, bạn hãy cho nước vào chừng 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút nấu. Đổ caramel vào khuôn cho đông lại lại rồi đổ hỗn hợp sữa vào khuôn làm bánh flan. Lưu ý caramel phải đông cứng lại thì mới đổ hỗn hợp sữa vào.

- Đợi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên rồi cho khuôn bánh flan vào. Đậy nắp nồi cơm điện và hấp bánh flan trong vòng 5-7 phút.

- Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn làm bánh, rồi dùng dao rọc quanh thành bánh, đặt 1 cái dĩa lên khuôn và lấy bánh ra. Còn nếu đã phết bơ cho bánh flan ở bước đầu tiên thì chỉ cần lắc nhẹ khuôn để lấy bánh flan ra. Bánh flan thơm ngon lại rất dễ làm.

Lưu ý:

Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh flan bị rỗ mặt. Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.

Ngoài công thức bánh flan truyền thống, bạn có thể tham khảo một số món ăn biến tấu khác như:

- Bánh flan phô mai:Ngoài vị béo của sữa, vị đắng của cà phê thì chắc chắn vị béo và mùi thơm từphô maitrong chiếc bánh flan nay sẽ khiến bạn bất ngờ. Mặt bánh vàng ươm, láng mịn tỏa mùi hương thơm lừng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại mà ăn ngay rồi sẽ mê ly vì hương vị tuyệt vời này.

- Bánh flan rau câu:Bánh flan rau câu là món thích hợp giải nhiệt cho mùa hè, từng lớprau câuxen kẽ giữa những lớp bánh flan béo ngậy, thơm nức. Bạn có thể thêm vào bánh một số hương vị như mè đen thơm lừng sẽ làm cho chiếc bánh flan rau câu đã thơm ngon nay lại vô cùng dinh dưỡng.

- Bánh flan gato: Nếu bạn luôn mong muốn có được một chiếc bánh bông lan mà được phủ bởi một lớp bánh flan thì flan gato sẽ là một lựa chọn không thể phù hợp hơn. Cốt bánh mềm mịn, thơm lừng có thể pha thêm chút đắng nhẹ củasocolanếu được thêm vào nay kết hợp với bánh flan thơm béo trứng sữa bên trên tạo ra món tráng miệng vô cùng thú vị, ai cũng mê.

- Bánh flan dừa:Bánh flan thơm ngon thơm trứng sữa và cà phê nay lại có tăng thêm sự béo ngậy độc đáo củacùi dừakhiến mọi người không thể cưỡng lại.