Cách nấu chè sâm bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Nguy hiểm với những thói quen uống chè sai lầm / Món chè ăn chẳng lo tăng cân lại giúp da trắng mịn, căng mọng
Nguyên liệu
300 g củ sen
200 g phổ tai
150 g nhãn nhục
150 g hạt bo bo
100 g đậu xanh
100 g đậu đỏ
150 g táo đỏ
150 g hạt sen tươi
1 kg đường phèn
10 g muối
Củ năng
Nước sạch
![]() |
Chè sâm là món ăn bổ dưỡng thanh nhiệt, giải độc cơ thể phù hợp cho ngày hè. |
Sơ chế
300 g củ sen, gọt vỏ lấy sạch sơ sen, cắt khoanh vừa ăn. Sau đó ngâm nước bỏ chút muối và vắt 1/2 quả chanh vào ngâm chung cho sen trắng.
200 g phổ tai rửa sạch, ngâm nước ấm.
150 g nhãn nhục rửa sạch, ngâm nước ấm.
150 g bo bo rửa sạch bỏ vào âu ngâm nước nóng.
100 g đậu xanh, 100 g đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm đậu.
150 g táo đỏ rửa sạch ngâm nước ấm.
![]() |
Nồi chè sâm hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn. |
Chế biến:
Cho 1 lít nước sạch vào nồi, bắc lên bếp rồi bỏ đậu đỏ vào nấu trước. Nấu cho đậu vừa mềm thì bỏ tiếp đậu xanh vào, nấu cho đến khi đậu xanh hơi mềm thì cho 200 g đường phèn vào nồi cho đậu thấm đường.
Tiếp tục cho bo bo vào nấu khoảng 20 phút, trong lúc nấu thêm nước cho đủ 6 lít nước thì thôi.
Sau 20 phút nấu bo bo xong, củ sen rửa lại lần nữa cho sạch. Rồi bỏ hạt sen tươi cùng củ sen vào nồi nấu tiếp 15 phút. Sau 15 phút bỏ tiếp táo đỏ vào nồi.
Nấu 15 phút thì cho tiếp hết hộp củ năng và nhãn nhục vào. Bỏ nốt 800 g đường phèn còn lại và 10 g muối vào nồi, nấu nhỏ lửa 10 phút cho tất cả thấm đường.
Cuối cùng bỏ phổ tai vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
![]() |
Chè sâm thanh mát, ngon hơn khi ăn lạnh.
|
Bảo quản
Để chè nguội rồi múc vào hộp thủy tinh, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần múc ra rồi dùng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng

Nghỉ lễ 30/4 và cao điểm hè 2025: Trải nghiệm ‘sang-xịn-mịn’ chỉ cách Hà Nội một giờ lái xe