Cách phân biệt măng chua sạch và măng nhiễm hóa chất
Những 'hot girl ảnh thẻ' gây thương nhớ với nhan sắc khả ái / Nữ sinh 2K sở hữu nét đẹp khải ái, 'đốn tim' người đối diện
1. Màu sắc bên ngoài
Măng chua sạch có màu trắng tự nhiên, có thể hơi ngả vàng. Các miếng măng màu cũng không được đều, chỗ trắng chỗ vàng,thậm chí có chỗ hơi thâm đen là do ngâm muối.
Măng chua ngâm hóa chất tẩy rửa trắng đục, trắng phau đều tăm tắp nhìn qua khá bắt mắt nhưng nhìn kĩ thì không mấy tự nhiên.
2. Độ giòn
Măng chua tự nhiên thường dai, không giòn, bẻ không dễ gẫy. Khi sờ thấy miếng măng sần nhẹ, mềm.
Măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dễ gẫy vụn. Khi sờ măng tẩy thường khô, sần.
3. Độ bóng
Măng tự nhiên không quá bóng nhìn không bắt mắt, cọng măng thường to nhỏ không đều. Trong khí đó măng tẩy trắng có độ bóng, không bao giờ bị ẩm mốc.
4. Mùi măng
Khi mua măng, chị em nhớ nhấc thử miếng măng lên để ngửi, nếu thấy măng có mùi chua tự nhiên, dịu nhẹ thì là măng sạch. Măng tẩy hóa chất thường có mùi hắc đặc trưng, ngửi gần, ngửi kỹ sẽ nhận ra mùi thuốc tẩy quần áo như ở nhà.
Bí quyết chọn măng vừa ăn, non, tươi ngon
Chọn măng còn tươi, củ có hình thô, đốt to và nhỏ đều nhau, không cong, giòn nhưng non, không xuất hiện lá vàng, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng và không bị héo.
Nhìn bằng mắt thường măng có vỏ mỏng, giòn, nhiều nước; vị tươi ngon có mùi thơm đặc trưng, không nên chọn măng quá trắng, màu măng vàng nâu, sờ vào không bị dính tay, có những đường vân.
Lưu ý:
Trường hợp măng có màu trắng, vàng đậm bất thường và có mùi hôi thì không nên sử dụng.
Đối với người mắc chứng sốt rét, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể thì không sử dụng măng làm thức ăn cho vì nó dễ ảnh hưởng tiêu cực đến căn bệnh.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con lợn nặng cả tạ nhưng có 1 bộ phận chỉ nặng 2 lạng vô cùng quý, bổ như nhân sâm, không phải ai cũng biết để ăn
Các cụ khuyên nhủ: 'Con rể lên giường, nhà tan cửa nát', tại sao lại nói như vậy?
Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
Tử vi tuần mới (25/11 - 1/12): 3 con giáp đón nhận vận may bùng nổ, tài lộc rực rỡ từ Thần tài
Lời răn dạy của người xưa: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?
Cắm tăm vào ấm siêu tốc: Lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết