Canh gà nấu gừng, ấm lòng ngày đông
Món ngon cơm chiều: 3 món ngon chỉ hết 80.000 đồng / Sườn xào chua ngọt - món ngon không thể thiếu cho bữa cơm ngày Đông
Canh gà nấu gừng là món canh khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với thời tiết se lạnh và có tác dụng giải cảm, ho, giữ ấm cơ thể. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm, béo hòa quyện cùng vị cay thơm nồng của gừng tạo ra một món ăn thơm ngon bổ dưỡng.
Chuẩn bị:
½ con gà (khoảng 1kg thịt gà), 500gr gừng, 4 củ hành tím, tỏi, rau mùi /ngò rí.
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt…
Ảnh minh họa: internet. |
Sơ chế
Rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc riêng phần thịt và phần xương.
Phần thịt gà bạn dùng dao thái miếng mỏng, nhỏ rồi đem ướp với các gia vị gồm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.
Phần xương gà, bạn đem rửa sạch, sau đó cho vào nồi hầm trong khoảng 40 phút để lấy nước dùng.
Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc.
Gừng: cạo sạch vỏ bên ngoài, một nửa băm nhỏ, còn lại thì cắt lát.
Cách làm
Đầu tiên bạn bắc chảo sâu lòng lên bếp rồi cho ít dầu vào. Đợi dầu già thì cho tỏi băm, hành tím và gừng băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho phần thịt gà vào chảo, rồi đảo thật đều tay cho đến khi thịt hơi săn lại là được.
Tiếp đến bạn đổ nước dùng gà đã hầm vào trong chảo sao cho gần ngập thịt gà rồi mới cho thêm gừng lát vào nấu chín. Bạn nấu đến khi nước sôi, thịt gà mềm thì nêm nếm lần cuối cho hợp khẩu vị là có thể tắt bếp.
Múc canh ra bát hoặc tô lớn trang trí thêm vài cọng rau mùi lên trên cho bắt mắt. Canh sẽ ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm với cơm. Canh gà nấu gừng rất thích hợp dùng khi bị cảm lạnh và có tác dụng giải cảm rất hiệu quả.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Loài hoa này có tên rất hay và mang ý nghĩa đẹp nhưng đại kỵ khi đặt lên ban thờ thắp hương
Bắt đầu lập đông, từ ngày 7/11, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, vận may thăng hoa, Niết bàn sẽ tái sinh!
4 con giáp được thần tài chiếu cố, tài lộc rực rỡ trong mùa đông
Những mẹo đơn giản giúp hoa tươi lâu hơn
Con rể bất an khi phát hiện bí mật trong quá khứ của mẹ vợ
Vì món nợ ân tình 20 năm trước, bố ép tôi lấy người đàn ông 'điên' còn mẹ quỳ khóc khuyên đừng hủy hoại cuộc đời