Canh khoai tây hầm xương Hàn Quốc thơm ngon nhờ cách nấu này
Biết lý do bác giúp việc bỗng dưng đeo khẩu trang cả ngày, tôi xây xẩm mặt mày / Ngày mừng nhà mới, mẹ chồng cho chúng tôi hai cây vàng nhưng phản ứng của chồng khiến tôi tức nghẹn
1,4kg xương heo (chị em nên chọn mua phần xương ở cổ bởi nơi này nhiều thịt hơn)
500 gram khoai tây
300 gram cải thả
100 gram giá đỗ.
Rau cải cúc
Rau tía tô, ớt xanh Hàn Quốc, hành lá, hành tây
5 tép tỏi, một ít gừng tươi, tiêu, ớt bột Hàn Quốc, tương đậu nành Hàn Quốc, rượu gạo, nước mắm, muối, mè trắng (đã rang).
Nguyên liệu chuẩn bị cho canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc. Ảnh minh họa.
Cách làm canh khoai tây nấu xương Hàn QuốcBước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn; gừng rửa sạch, cạo vỏ; hành lá rửa sạch lấy phần gốc trắng; rau tía tô rửa sạch, thái sợi mỏng; ớt xanh Hàn Quốc rửa sạch, thái miếng vừa ăn; hành tây bóc vỏ; cải thảo và giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh, sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ.
Ảnh minh họa.
Bước 3: Thêm vào nồi ninh xương vài tép tỏi đã bóc vỏ, gốc hành lá, hành tây, tiêu rồi ninh trong khoảng 1 giờ 30 phút cho xương heo thấm gia vị và mềm.
Bước 4: Trong khi chờ nồi xương mềm thì cho khoai tây vào nồi nước có thêm chút muối luộc gần chín thì vớt ra xả qua với nước lạnh. Chần cải thảo qua nước sôi và xả lại nước lạnh để rau nguội nhanh và xanh. Dùng tay xé rau cải thảo thành từng lát dài hoặc có thể dùng dao để cắt.
Sau khi nước dùng xương đã ninh đủ thời gian thì gạn lấy phần nước cốt xương ra tô lớn. Lọc bỏ phần gia vị, giữ lại phần xương heo.
Ảnh minh họa.
Bước 5: Trút nước dùng vào nồi sau đó thêm xương heo, khoai tây, cải thảo và các loại gia vị sau: 3 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng tương đậu nành Hàn Quốc, 2 muỗng rượu gạo, một ít tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, gừng băm nhỏ và tiêu đen.
Hoàn thành xong canh khoai tây nấu xương Hàn Quốc đậm đà, thơm ngon. Ảnh minh họa.
Bước 6: Lần lượt thêm cải cúc (nấu có), giá đỗ, lá tía tô, ớt xanh thái miếng cùng hạt vừng trắng rang lên trên. Sau đó đun sôi khoảng 1 - 2 phút là cả gia đình có thể quây quần thưởng thức.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Top 6 con giáp may mắn rực rỡ, được quý nhân phù trợ trong tháng 11
Tuần mới (4-10/11), 4 con giáp "phất lên" như diều gặp gió, đón tài lộc và vận đỏ liên tiếp, tin vui ngập tràn
Loại cá nhìn giống cá trê, sống chui rúc ở các khe đá, là đặc sản cực hiếm ở Việt Nam, muốn ăn phải đặt trước nửa năm mới có
Chiếc vòng nhôm nhỏ ở thanh xúc xích ẩn chứa một công dụng bất ngờ, trước giờ rất ít người biết
Bí quyết giúp bạn đánh bay mùi tanh của cá nhanh chóng và hiệu quả, chị em bỏ túi ngay
Muốn giàu có, phú quý nhớ đừng chặt 3 loại cây này, kẻo hối hận