Đời sống

Cho bún vào miệng nhai, nếu không thấy điều này thì tức là bạn đang ngậm cả "bồ hóa chất'

Chỉ với vài chiêu đơn giản là chị em có thể nhận ra bún sạch hay bún chứa hàn the khi đi chợ rồi.

Món bún riêu cua đậm đà hương vị, thơm ngon đến miếng cuối cùng / Thầy giáo chế tạo máy làm bún phở ‘thần diệu’, xuất khẩu ra nước ngoài

Bún là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì tiện lợi, dễ chế biến thành các món ăn mà món nào cũng ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, có một sốnơi làm bún vì lợi nhuận, muốn các sợi bún phải trắng, dai, để lâu không thiu đã sử dụng hàn the hoặc hóa chất tẩy trắng nào đó, khiến người ăn phải sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cho bún vào miệng nhai, nếu không thấy điều này thì tức là bạn đang ngậm cả "bồ hóa chất' - 1

Người tiêu dùng có thể dựa vào màu sắc, hương vị và độ bền của sợi bún để nhận biết (Ảnh: Internet)

Để nhận biết được bún có bị dùng hàn the hay không, theo bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng Hoàng Thị Thúy Hà - Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết “Bằng cảm quan, người tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết được bún sạch và bún có chứa hàn the, chất tẩy rửa”.

Tức là,người tiêu dùng có thể dựa vào màu sắc, hương vị và độ bền của sợi bún để nhận biết bún sạch, bún chứa hóa chất. Cụ thể:

Độ bền của bún

- Những sợi bún sạch sẽ hơi nát, dễ đứt gãy.

- Còn bún độc hại chứa hàn the và hóa chất sẽ dai, khó đứt gãy.

Màu sắc bún

- Bún sạch có màu trắng đục hoặc tối màu. Ngoài ra, chạm tay vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn.

- Bún chứa hàn the, hóa chất độc hại có màu trắng trong, sáng và sợi bún bóng, mẩy.

Mùi vị bún

- Mùi của bún sạch mang vị chua hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm, không quá nặng mùi và khi ăn sẽ nồng lên hương thơm của bột gạo. Bún sạch để trong thời gian dài hoặc qua ngày sẽ dễ gây chua và ôi thiu.

- Bún chứa hàn the, hóa chất độc hại chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo. Khi cho bún vào miệng nhai, bún nhiễm hóa chất sẽ không hề kích thích tuyến nước bọt tiết ra mùi vị.

“Nhai bún nhiễm hóa chất trong miệng không hề kích thích tuyến bọt tiết ra mùi vị. Khi đưa ra ánh sáng mặt trời, sợi bún thường trắng óng ánh. Thậm chí, bún để cả ngày với nhiệt độ cao vẫn không hề có mùi chua, thiu. Những sợi bún đó, sẽ chuyển sang màu xanh và khô cứng", bác sĩ Thúy Hà nói.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 
 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 76/GP-BTTTT cấp ngày 26/02/2014
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.33505280
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC