Đời sống

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt "gia truyền" của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng

Mỗi lần làm món măng ngâm tỏi ớt này, tôi đều phải làm hũ lớn để chia cho hàng xóm vì ai cũng thích món này hết.

Sau màn bị "đá" ê trề của gái ế bỗng dưng lại xuất hiện thêm nhân vật hâm mộ bí ẩn, thân phận thực sự của anh ta mới gây bất ngờ lớn / Đầu bếp nhà hàng "nói nhỏ": Xào thịt bò cứ cho thêm 1 thứ này, đảm bảo thịt mềm thơm đúng chuẩn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm măng ngâm tỏi ớt:

2 kí măng tươi

Tỏi, ớt, muối đường

Hũ thuỷ tinh

Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Cách làm:

Bào măng thành miếng mỏng, ngâm vào thau nước muối cho khỏi đen.

Sau khi bào xong ngâm măng qua đêm hoặc 2 - 3 ngày cho bớt độc, nếu không có thời gian có thể chần qua nước sôi (nhưng làm vậy sẽ bớt đi mùi thơm của măng).

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt gia truyền của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng - Ảnh 2.

Trong thời gian ngâm măng bạn nhớ thay nước nhiều lần để bớt đi chất độc trong măng. Sau đó rửa sạch và vớt măng ra rổ để ráo nước.

Nấu 1 lít nước, cho 2 thìa canh muối, 1 thìa canh đường vào nấu sôi để nguội.

 

Trong thời gian đó, lột tỏi và ớt.

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt gia truyền của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng - Ảnh 3.

Cho tỏi ớt vào máy xay sinh tố hoặc có thể thái lát (tỏi ớt tùy thích, càng nhiều tỏi càng thơm, ớt gia giảm theo khẩu vị gia đình).

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt gia truyền của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng - Ảnh 4.

Sau khi nước nguội xếp măng vào hũ, cứ 1 lớp măng là 1 lớp tỏi ớt. Làm vậy cho đến hết.

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt gia truyền của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng - Ảnh 5.

Nếu chỗ bạn có quả móc mật và lá móc mật cho vào sẽ thơm hơn, sau 5-7 ngày là ăn được.

(*) Lưu ý: Bạn muốn ăn nhanh thì cho thêm chút giấm, nhưng cách này sẽ làm măng không để được lâu và hơi bị ủng. Còn muối như cách trên măng sẽ để được lâu hơn mà không có váng đâu nhé!

 

Công thức làm măng ngâm tỏi ớt gia truyền của mẹ chồng tôi, để lâu cũng không lên váng - Ảnh 6.
Theo Hoàng Thùy/Helino
Từ khóa: măng ngâm tỏi ớt cách làm măng ngâm tỏi ớt bí quyết làm măng ngâm tỏi ớt công thức làm măng ngâm tỏi ớt
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

'Ba bức ảnh' không nên lưu trên điện thoại, nếu có hãy xóa nhanh càng sớm càng tốt, dân mạng tiếc hùi hụi khi biết rằng đã quá muộn

'Ba bức ảnh' không nên lưu trên điện thoại, nếu có hãy xóa nhanh càng sớm càng tốt, dân mạng tiếc hùi hụi khi biết rằng đã quá muộn

Sau 6 tháng 'chiến tranh lạnh', tôi đưa ra quyết định ly hôn, nhưng khi tỉnh dậy vào sáng hôm sau, khung cảnh trước mắt khiến tôi bàng hoàng

4 con giáp đón vận may rực rỡ ngày 25/2/2025 (28 tháng Giêng âm lịch)

4 con giáp "số hưởng" – Đầu tháng 3/2025 lộc về ồ ạt, giàu có bất ngờ

Từng là người tận tụy chăm sóc bố mẹ chồng suốt những năm cuối đời, tôi không thể ngờ đến ngày hôm nay, mình lại bị chính anh chị chồng đẩy ra đường không thương tiếc!

Tử vi hôm nay 25/2 của 12 con giáp: Tuất tài lộc dồi dào, Thìn nhạy bén với cơ hội tài chính

Tử vi hôm nay 25/2 của 12 con giáp: Tuất tài lộc dồi dào, Thìn nhạy bén với cơ hội tài chính

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm