Cứ tưởng cải cúc chỉ xào thịt mới ngon, nấu chung với rau này ai cũng tấm tắc khen
10 món ăn sáng cực tốt cho lá gan: Ăn đều đặn giúp đầy lùi độc tố, ngăn chặn bệnh nan y / 7 món ăn đặc sản Cao Bằng "ngon nức tiếng", nhất định phải thử 1 lần trong đời
Nguyên liệu:
- 1nắm rau cải cúc, 1 bát giá đỗ hoặc giá đậu tương, 5 nhánh tỏi, 2 quả ớt khô (nếu không thích cay có thể bỏ qua)
-1 thìa dầu hào, nửa thìa đường và lượng muối thích hợp
Ảnh minh họa.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cải cúc nhặt sạch gốc, bỏ lá già rồi rửa sạch. Nếu cây dài thì cắt đôi, cây ngắn để nguyên.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Giá đỗ rửa sạch.
Bước 2: Chần giá đỗ
Đun sôi nồi nước, thêm 1 thìa muối và xíu dầu ăn, cho giá đỗ vào chần trong 10 giây, vớt ra, vắt bỏ nước, để riêng. Giá đỗ sau khi chần có thể giảm bớt mùi tanh của giá đồng thời rút ngắn thời gian xào.
Bước 3: Xào
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Nếu cải cúc dài đã cắt khúc thì nên cho phần thân vào đảo trước, một lát sau cho sẽ phần ngọn cải cúc vào xào sau.
Đảo vài lầntrên lửa lớn, thêm 1 thìa dầu hào, nửa thìa đường và lượng muối thích hợp, đảo đều.
Đổ giá đỗ đã chần vào nồi, đảo đều khoảng 10 giây là có thể tắt bếp. Cải cúc xào giá đỗgiòn ngon, thơm nức và có màu sắc hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích.
Lưu ý: Khi nêm gia vị, không nên cho nước tương, xì dầu...để không làm mất màu xanh của cải cúc và màu vàng tươi của giá đỗ, sẽ ảnh hưởng đến thẩm mỹmón ăn.
Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 8/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi gặp nhiều thách thức, công việc bị cản trở bởi tiểu nhân
Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"
Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống
Thủ thuật đuổi gián, kiến và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết
Nam hay nữ có 4 dấu hiệu này trong lòng bàn tay chứng tỏ có số phú quý giàu sang
Mua chậu dâu tây làm cảnh, nửa đêm tôi bị bố mẹ chồng đập cửa tra khảo vì em chồng đau bụng quằn quại