Đổi vị mâm cơm với canh chả mực ngon hết ý

Nguyên liệu làm canh chả mực:

- Mực ống nhỏ: 150g.

- Cá thác lác: 150g.

- Thơm: 1/2 trái.

- Cà chua: 2 trái.

- Hành tây: 1/2 củ.

- Ớt sừng: 1 trái.

- Rau thì là.

- Muối, đường, nước mắm.

- Hạt nêm.

- Bột ngọt.

Món canh chả mực thì là rất bổ dưỡng (Ảnh minh họa).

Các bước làm canh chả mực:

- Trước tiên bạn lấy mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2 muỗng cà phê nước mắm.

- Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.

- Làm chả mực: Trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

- Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê.

- Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.Múc canh ra tô, dùng nóng.