Dùng nước lạnh hay nước sôi cũng chẳng khiến tôm luộc đỏ hồng đẹp mắt, phải nhờ đến "vũ khí bí mật" này
Những thực phẩm giúp thai nhi cứng cáp, thông minh từ trong bụng mẹ / Những loại thực phẩm bỏ vào tủ lạnh sẽ sinh độc, bà nội trợ nào cũng cần biết để tránh
Nguyên liệu
Tôm (lượng vừa ăn)
Gừng, sả, rượu nấu ăn, tỏi, ớt.
Gừng, sả, hành lá, rượu nấu ăn, tỏi, ớt.
Dầu mè.
Các bước thực hiện
Bước 1: Tôm cắt bỏ râu. Khía phần giữa của thân và đầu để lược chỉ đen.
Bước 2: Ướp tôm với muối + gừng đập dập băm nhỏ + rượu nấu ăn để khử tanh trong vòng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước, để ráo.
Bước 3: Bắc một nồi nước lên bếp + gừng thái lát + hành đập dập + sả thái lát, đun đến khi sôi thì cho tôm vào.
Bước 4: Sau 5 phút, thì cho 1 thừa dầu mè vào đậy kín nắp. Dầu mè có tác dụng tạo màu, giúp tôm bóng bẩy, đỏ hồng đẹp mắt vô cùng. Không chỉ vậy, còn khiến tôm thơm ngon, mềm ngọt, thậm chí chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với cách luộc bằng nước thông nước.
Các lưu ý để chọn tôm ngon, chị em nên đọc
1. Thân và đầu tôm phải nguyên vẹn săn chắc: Tôm đông lạnh, bơm hóa chân, bị ươn se thân ưỡn thẳng, thịt bở. Còn ngược lại, tôm tươi thì thân hơi cong, thịt săn chắc, đầu dính chặt vào thân tôm, phần vỏ nguyên vẹn.
2. Chú ý đến độ rộng giữa các khớp của tôm: Muốn biết tôm có tươi không, hãy đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài để xem xét độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu rộng, tức tôm để lâu. Nếu hẹp, tức tôm tươi, thịt vô cùng thơm ngon.
3. Không nên chọn tôm chảy nhớt: Tuyệt đối không nên mua những con tôm chảy nhớt. Bạn nên dùng tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, nếu cảm thấy có sạn dưới các ngón tay hoặc thấy nhớt thì không nên mua.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẹ chồng quái tính bỗng mát giọng với osin, chỉ khi thấy ông xã quỳ sụp dưới chân cô ấy tôi mới vỡ lẽ
Mẹ chồng cũ đã nói ra tất cả những điều bà ấy suy nghĩ khiến tôi đau lòng vô cùng
Mẹ chồng 'lén lút hành hạ' khiến tôi bị mất ngủ triền miên, khi tiết lộ chuyện này cho chồng biết còn bị trách móc
4 con giáp đón cơn mưa tài lộc, công việc phất lên như diều gặp gió trong tháng 3 âm lịch
Hành động vừa kì quái vừa vô lễ của vợ trong ngày bố mẹ tới đón con dâu khiến tôi tức nổ đom đóm
Mẹ chồng cũ đòi đón cháu về chơi, lúc qua đón con về tôi ức nghẹn với cảnh tượng tiệc tùng trước mắt