Hướng dẫn làm món thịt bò xào ngồng cải
Chỉ cần bỏ ra 15-20 phút vào bếp, bạn sẽ có món thịt bò xào ngồng cải cực kỳ thơm ngon và rất bổ dưỡng.
Củ dền “bí quyết đỏ” trong chăm sóc sức khỏe cũng có nhiều tác hại / Giữ sạch ruột già bằng 7 loại thực phẩm cực tốt
Chọn ngồng cải cọng mập, non, xanh tươi và có hoa giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- 200g thịt bò thăn.
- 400g ngồng cải.
- 5 trái ớt sừng đỏ.
- Tỏi băm, ngò rí.
- Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tỏi…
Cách chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bản to theo thớ thịt nằm ngang để khi xào thịt bò không bị dai. Ướp thịt với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1/4 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
- Ngồng cải tước bỏ lớp vỏ xơ, cắt khúc chừng 4cm sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Đun sôi nước, bỏ thêm 1/2 muỗng muối, chần cải ngồng đã qua sơ chế để cải có màu xanh hấp dẫn hơn.
- Rau ngò nhặt sạch, rửa, cắt khúc chừng 3cm, để ráo.
- Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
- Cho dầu vào chảo nóng, cho thêm 2 muỗng dầu ăn cùng 1 muỗng tỏi băm phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều tay với lửa lớn trong vòng 2 phút rồi cho ra dĩa.
- Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, bỏ ngồng cải vào xào với lửa lớn. Cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt vào ngồng cải xào (có thể thêm bớt tùy khẩu vị).
- Khi cải ngồng chín tới, trút thịt bò đã xào qua vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu.
- Bày món thịt bò xào ngồng cải ra đĩa, dàn đều, rắc rau mùi và bày 1/2 ớt thái lát lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt.
- Trộn 3 muỗng nước mắm với phần ớt thái lát còn lại dùng để ăn kèm với món thịt bò xào ngồng cải.
Món thịt bò xào ngồng cải. Ảnh minh họa.
Lưu ý
- Chọn ngồng cải cọng mập, non, xanh tươi và có hoa giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.
- Thịt bò để ngăn đá sau đó cắt lát mỏng sẽ dễ dàng hơn.
Có thể bạn quan tâm
Loading...
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đà Nẵng: Tiềm năng trở thành trung tâm du lịch MICE
4 loại trái cây nên cho trẻ ăn thường xuyên
Phát triển du lịch cộng đồng: Cần có định hướng để giữ nguyên gốc của văn hóa bản địa
Trông thấy vợ lảo đảo bưng mâm cơm, chồng tự hào: “Vợ tớ tuyệt lắm", tưởng người vợ sẽ vui ai ngờ cô quăng mâm bát vỡ tan tành rồi soạn đồ bỏ đi
Nghe tiếng hét thất thanh trong phòng tân hôn của con trai, vợ chồng tôi lao vào nhưng dâu mới đã ôm váy chạy như ma đuổi
Bạn sẽ tiếc vì hằng ngày vẫn bỏ vỏ quả lựu đi
Cột tin quảng cáo
