Kinh nghiệm chọn thịt bò tươi ngon, làm món nào cũng mềm tan trong miệng

Hãy thử sự đàn hồi của thịt bò: Một trong những cách giúp bạn mua được thịt bò ngon là hãy kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt. Bởi đây chính là bước cuối cùng khi chọn thịt bò là thử sự đàn hồi của nó. Thịt bò tươi thì khi bạn ấn vào miếng thịt, thịt sẽ không bị lõm. Nhưng thịt bò đã cấp đông hoặc thịt bò hỏng thì sẽ không được như thế.

Lưu ý khi bảo quản thịt bò

Nếu bạn muốn bảo quản ngắn hạn: Món thịt bò được dùng hết trong 1 - 2 ngày thì nên bảo quản ở 0℃ đến 4℃ là thích hợp nhất.

Nếu bạn cần bảo quản dài hạn: Nếu thịt bò bạn mua để sử dụng dài ngày thì nên để trong tủ đông ở nhiệt độ -18 ℃ là tốt nhất. Nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy chất lượng và dinh dưỡng của thịt bò. Với bí quyết bảo quản thịt bò đúng cách bạn sẽ có thể để thịt bò trong vòng 1-2 tháng mà thịt bò vẫn thơm ngon, không hề mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có của mình. Đồng thời, cũng giúp những món ăn của bạn sẽ thơm ngon đúng vị, không khiến bạn thất vọng.