‘Lạ lùng’ câu chuyện về tỏi cô đơn giá bạc triệu trên đảo Lý Sơn

Tỏi cô đơn là đặc sản nổi tiếng của người dân huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi). Khác với những loại tỏi thông thường có nhiều tép, tỏi cô đơn (còn gọi là tỏi mồ côi) chỉ có duy nhất một tép. Vì vậy, tất cả các chất dinh dưỡng của tỏi chỉ tập trung vào một tép theo cách tự nhiên mà không cần bất cứ sự tác động nào của con người.

Đây là loại tỏi thơm ngon độc nhất vô nhị, được trồng từ đất lấy từ chân núi lửa và cát biển trắng mịn, tinh khiết.

Tỏi cô đơn ở Lý Sơn có màu trắng, hình bầu dục, kích thước nhỏ hơn đầu ngón tay út. Tỏi cô đơn chứa nhiều tinh dầu nên khi ăn vào, không gây mùi hôi như các loại tỏi thông thường khác mà có vị cay thơm đặc biệt.

Ghi nhận của phóng viên, hiện một kg tỏi cô đơn trên đảo Lý Sơn có giá bán lẻ từ 700 - hơn 1 triệu đồng. Tỏi thường thì giá thấp hơn nhiều, giá chỉ dao động từ 35 – 55 nghìn đồng/kg.

Nhân dịp Đoàn báo chí trung ương và Hà Nội đi thực tế tại huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) do Ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội tổ chức, trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Tài Luân - Phó Bí thư Huyện ủy, Chủ tịch HĐND huyện đã cho biết một số thông tin rất “đặc biệt” về loại tỏi quý hiếm này.

Theo ông Luân, tỏi cô đơn Lý Sơn là giống tỏi bình thường nhưng được “sinh” ra trong điều kiện thời tiết bất thường như nắng hạn kéo dài, mất mùa, chứ giống không phải như thế.

“Đây là tỏi bị đột biến mới sinh ra loại tỏi này”, ông Luân nói.

Cũng theo vị phó Bí thư Huyện ủy, hiện tại Lý Sơn có khoảng 35 héc ta trồng tỏi và hành. Sản lượng mỗi năm được khoảng 60 tạ/héc ta. Lợi thế của Lý Sơn nằm ở thổ nhưỡng nên cho ra loại tỏi hương vị rất thơm ngon.

Nói về khó khăn của người nông dân trong việc trồng tỏi, ông Luân đưa ra một số khó khăn sau:

Thứ nhất là diện tích trồng tỏi ngày càng bị thu hẹp bởi du lịch đang phát triển, kéo theo việc xây dựng nhà cửa ngày càng lớn.

Thứ hai là vốn đầu tư trồng tỏi lớn, trong khi đó giá thành tỏi bán ra rất thấp.

Thứ 3 là thiếu đất cát để trồng tỏi. Cát này phải lấy từ biển vào. Giá bán cát tại đây hiện trên 100.000 đồng/m3. Để làm được một sào tỏi thì nông dân phải cần đến 4-5 m3 cát.

Bên cạnh đó, nguồn nước tưới cho tỏi cũng đang rất khó khăn.

Công dụng tuyệt vời của tỏi cô đơn

Tỏi cô đơn của Lý Sơn trở nên đắt đỏ như vậy một phần bởi công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại tỏi này. Tỏi cô đơn chứa 0.1 - 0.36% tinh dầu, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen, tốt cho sức khỏe.

Theo các nhà nghiên cứu, tỏi cô đơn không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn có những đặc tính kỳ diệu như có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm huyết áp, có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa tế bào, chống tắc nghẽn mạch máu, làm giảm sưng huyết và tiêu viêm, chống lại ung thư…

Tỏi cô đơn ngoài việc được sử dụng làm gia vị trong bữa ăn hàng ngày, tỏi còn được người dân sử dụng để ngâm rượu, làm thuốc chữa bệnh với hiệu quả cao, không gây phản ứng phụ, có tác dụng chữa bệnh tốt hơn các loại tỏi khác.

Theo tổ chức Y tế thế giới WHO, tỏi và rượu tỏi cô đơn có thể chữa được 4 nhóm bệnh bao gồm thấp khớp (sưng khớp, mỏi xương cốt...); tim mạch (hở van tim, huyết áp cao, thấp); phế quản (viêm họng, viêm phế quản, hen phế quản) và tiêu hóa (loét dạ dày, viêm tá tràng, ợ chua…)

Ngoài ra, tỏi cô đơn còn có công dụng giảm mỡ máu, chống thừa cân, béo phì, chữa được trĩ nội, trĩ ngoại, bệnh đái tháo đường.