Làm cà pháo muối chua ngọt giòn ngon chiều lòng người lớn tuổi
Cách làm cá diêu hồng hấp miến cho bữa ăn cuối tuần / 10 triệu chứng đột quỵ trong ngày giá lạnh bạn cần biết
Cà pháo: 1kg
Tỏi: 100 gr
Gừng: 100 gr
Ớt sừng đỏ không cay: 5-7 trái
Ớt cay
Nước mắm, đường, giấm
Bình thủy tinh
Cà pháo ngâm chua ngọt - Món ăn đưa cơm không thể thiếu trong bữa cơm gia đình (Ảnh: Webnauan)
Cách làm cà pháo muối chua ngọt giòn ngonBước 1: Cà pháo bỏ cuống, bạn cho vào chậu nước sạch ngay để cà được trắng, không thâm đen. Ngâm cà trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút trước khi muối. Rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
(Ảnh: Toinayangi)
Bước 2: Bạn đun sôi khoảng 1 lít nước, sau đó cho muối vào hòa tan.
Cho cà pháo vào bình thủy tinh đã rửa sạch, khô ráo, cho nước muối đã nguội vào ngập mặt cà, tỏi đập dập cho vào cùng. Dùng vỉ tre hoặc bát đĩa đè nén để giữ cà không nổi lên mặt nước, sau đó đậy kín nắp, để khoảng 1 tuần là được.
Bước 3: Cà pháo sau khi ngâm lấy ra rửa lại với nước ấm, thái đôi ra để làm mắm cà. Bạn cho khoảng 30ml nước lọc, cùng 1 thìa canh nước mắm và 200gr đường cát rồi đun sôi, để nguội.
Bước 4: Trong lúc chờ nước mắm đường nguội thì xử lí nguyên liệu: gừng, riềng cạo vỏ rồi thái chỉ; tỏi đập dập, ớt bỏ cuống, rửa sạch, xay nhỏ.
Bước 5: Cho cà cùng hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt vào tô nước mắm đường, trộn thật đều tay. Cho cà vào bình thủy tinh, đậy nắp kín trong 1-2 ngày cho ngấm gia vị. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát. Vậy là hoàn thành món cà pháo ngâm chua ngọt giòn ngon.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Chồng trẻ ‘cô dâu 62 tuổi’ gây hoang mang khi tiết lộ đang trải qua nhiều đau khổ, đến mức muốn chết
Tử vi ngày 5/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn có một ngày rất thuận lợi
Vác giúp người lạ 8 bao xi măng lên 10 tầng, tôi nhận lại một chiếc balo: Về nhà mở ra, tôi lập tức bật khóc
Bạn học vay 200 triệu rồi biến mất, ngày tôi kết hôn, cậu ấy bất ngờ xuất hiện đưa tôi một tấm thẻ kèm theo lời xin lỗi
Hóa ra đây là thứ loài gián sợ nhất! Đặt nó trong nhà đảm bảo không còn gián trong nhà, vừa tự nhiên, an toàn vừa hiệu quả
Tử vi tuổi Ngọ tháng 10/2024: Thông minh nhưng dễ xao động, thành công đến từ sự thấu hiểu