Làm món lòng lợn xào dứa, lạ miệng thơm ngon cho ông xã mê ly

Rảnh rỗi bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nhậu ngon từ lòng heo được chia sẻ dưới đây nhé! Chắc chắn với sự khéo léo và tài nữ công gia chánh của bạn sẽ nhận được nhiều lời khen từ ông xã đấy.

Ảnh minh họa.

Lòng lợn xào dứa

Nguyên liệu:

- 100gr lòng lợn, 100gr tim, 100gr gan

- Dứa, ớt chuông, hành lá, rau mùi, cần tây, rau răm, gừng, tỏi băm, hành tím băm

- Muối, tiêu, đường, giấm, xì dầu, dầu ăn.

Bước 1

- Đầu tiên, bắc chảo lên cho nước ngập 1/2 nồi, thêm 1 nước bát nước giấm, gừng đập rập cho vào nồi đun sôi, trong khi chờ đợi ta thái lát cần tây vừa ăn, nước đã sôi cho lòng+tim+gan vào trần qua 1-2 phút, tắt bếp

- Với ra để âu nước lạnh ngâm chừng 3-5 phút.

- Hành tây thái nhỏ, dứa thái vừa ăn, ớt chuông thái hạt lựu, rau mùi+rau răm thái khúc.

- Tim thái xái mỏng chừng 2mm, gan xát mỏng giống tim, lòng heo cắt 2-3cm (tùy theo bạn thích cắt nhỏ hay cắt dài hem), cho hết ra bát cho tỏi băm +hành tím băm+1/2 muối+1 thìa đường+ 1/2 tiêu+1 thìa hạt nêm+1 thìa xì dầu, hoặc (bạn dùng nước tương cũng được) trộn đều hỗn hợp cho gi vị được ngấm đều ướp 3-4 phút.

Bước 2

- Bắc chảo lên cho ít dầu, dầu đã nóng cho tỏi+hành băm vô phi thơm cho hỗn hợp lòng heo vào xóc đều chảo lên đảo đi đảo lại, cho ít rượu trắng vào xóc đều tay với rượu trắng công dụng làm khử mùi lòng rất hiệu quả đó ạ.

- Tiếp đến cho dứa+hành tây+cần tây vào xào cùng đảo đều hỗn hợp lên và cuối cùng cho ớt chuông+rau mùi+ rau răm xào nhanh 1-2 phút, tắt bếp.

Bước 3

Múc ra đĩa (bát, tô..) trang trí thêm vài ngọng mùi tạo điểm nhấn cho món ăn hấp dẫn hơn thêm vài lát ớt cho món ăn kích thích vị giác và ngon mắt hơn đó nhé, dùng nóng với cơm nóng!

Lòng non xào dứa là món ăn cực kỳ hấp dẫn với cách làm đơn giản. Với hướng dẫn trên đây đảm bảo bạn sẽ có món ngon bắt cơm lắm đấy nhé!